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奄美大島の北部にあるジェラテリア「La Fonte（ラフォンテ）」。無農薬のパッションフルーツやマンゴー、たんかんなど自家農園で作るフルーツや、奄美産の黒糖や海塩を生かしたこの地ならではの手作りジェラートを楽しめます。さとうきび畑を眺めながらテラスで味わうジェラートは最高です！
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サラダやパスタなど幅広い料理に大活躍のツナ。数ある缶詰の中でも定番のツナ缶ですが、実はこのツナ、意外と簡単に作れるんです。しかもその味は缶詰をはるかに超えるおいしさ！ 今回は家庭でも簡単に作る…
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クロックマダム 食パンは、店内工房で焼き上げる自家製パンと厳選された素材を使い、注文を頂いてから一つ一つ丁寧に手作りした、作り立てのクラフトサンドイッチを10種類以上用意。小麦…
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毎日お弁当を作るのは、結構大変なものです。お弁当用に材料を揃えておかなくてはなりませんし、寝起きの頭でお昼のメニューを考え、手際よく料理をこなすというのは、なかなかストレスなもの。あまりに面倒…
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こだわりのコーヒーとおいしいスイーツやご飯で人気の「カフェ マメヒコ」は渋谷と三軒茶屋に4店舗あります。今回は、ビルの2階にある隠れ家的な穴場の渋谷公園通り店から現地ルポ。 …
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寒くなってきたこの時期、グラタンやシチューなどなにかとホワイトソース系のご飯が食べたくなります。 というわけで、簡単にできるベシャメルソースの作り方をプロのシェフに教えてもらいました！ …
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