シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルにあるカフェ「トスティーナ」は、2018年9月1日(土)から30日(日)までの期間限定で、秋の味覚である栗を主役にした“マロン スイーツ&ベーカリー”を販売予定。
「栗」を贅沢に使ったスイーツたちが勢ぞろい
濃厚なチョコレートとマロンムースにさっぱりとしたオレンジがアクセントの「オレンジとチョコレートのマロンタルト」や、カシスの酸味とマロンの甘みが互いを引き立て合う「カシスとマロンムース」など、秋の味覚であるマロンを楽しめるスイーツが登場しました。
スイーツを通して秋の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。
オレンジとチョコレートのマロンタルト 550円
チョコレートのブリュレとオレンジムースを入れたマロンムースを、栗やアーモンドクリーム、オレンジを閉じ込めたタルトにのせました。トップには、栗やオレンジピールを飾り、華やかに仕上げています。濃厚なチョコレートとマロンムースの味わいに、さっぱりしたオレンジがアクセントになった一品です。
カシスとマロンムース 550円
カシスクリームをサンドしたマロン風味の生地に、マロンを散りばめたマロンムースとカシスのグラサージュを層にして重ね、栗やフランボワーズ、ブルーベリーをトッピングしました。カシスの酸味とマロンの甘みが互いを引き立たせ合ったムースです。
マロンショコラムース 550円
しっとりとふわふわな生地にチョコレートのムースをのせました。ムースの中にはブランデーを効かせたマロンクリームと刻んだマロンを閉じ込め、マロンクリームやマロンムースで仕上げました。チョコレートの香りとコクのあるブランデー入りマロンクリームを堪能できる大人なデザートです。
栗とコーヒーのモンブランデニッシュ 420円(写真左)
コーヒー風味のデニッシュにマロンカスタードやクリーム、モンブランクリームを絞り、渋皮マロンを飾りました。コーヒーと栗の相性が絶妙なデニッシュです。
マロンブレッド 480円(写真右)
栗の粉を混ぜた生地に、栗とナッツを練りこんで焼き上げました。栗の豊かな香りが、マロン好きにはたまらないパンに仕上げました。
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
カフェ「トスティーナ」 “マロン スイーツ&ベーカリー”
期間 : 2018年9月1日(土)~ 9月30日(日)
開催店舗 : カフェ「トスティーナ」(ホテル2F)10:00~23:00
お客様のお問合せ:047-355-5555(代)カフェ「トスティーナ」
住所 : 〒279-0031 千葉県浦安市舞浜1-9
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Chika
都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。
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