今年も梨の季節がやってきました。千葉県は梨の収穫量最多ってご存知でしたか？

誰もが知っている、二十世紀梨は1888年（明治21年）に千葉県松戸市で発見されたのが始まりなんです。名前には「二十世紀を代表する品種になってほしい」という意味が込められているそう。また、同時期に鳥取県へ導入され、全国的な人気品種になりました。

梨狩りを2倍楽しむための知っておきたい豆知識

繰り返しになりますが、日本梨の収穫量 全国1位は千葉県です。3万トン以上の梨を収穫しているのだそう。

日本で見られる梨には日本梨、西洋梨、中国梨の3種類があるんです。そのうち生産量が最も多いのが日本梨。日本梨は、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生時代にはすでに食べられていたと言われています。

日本書紀にも栽培の記述が残っていて、江戸時代には栽培技術が発達し100種類近くがあったとされていたと言うから、驚きですね。

美味しい梨の見分け方

ポイント1　形をチェック

梨は尻の方が甘いので、底がふっくらしたものを選びましょう。ただし、尻にある花落ちの部分が黒ずんでいるものは避けてください。横幅があり、ぽってりと腰が低い感じで、全体的にどっしりとしているものがよいです。

ポイント2　表面をチェック

皮が鮮やかで、色にむらがないものがよいです。また、傷がなく、 果皮にハリがあるものを選びましょう。表面のザラザラがなくなり、触った感じがなめらかになってきたら、食べ頃です。実際に手に持ってみて、ズシリと重みを感じるものの方が、水分が多いです。

ポイント3　色をチェック

幸水などの赤梨は、適度に赤くなってきた頃に甘くなります。また、二十世紀などの青梨は、少し黄色みがかってきたら甘みが増してきた証拠。ただし、皮にハリがなくなってくると熟しすぎているので避けましょう。

梨の保存方法

梨の身上はシャキシャキした食感と、果汁が滴るジューシーな感じです。それを損なわないよう、乾燥しないようにビニールなどの袋に入れ、冷蔵庫の野菜室にいれておきます。そうしておけば１週間近くは美味しい状態で保存できます。日本の梨は基本的に追熟しないので、鮮度が良いうちに早めに食べるのがベスト。
※松戸の梨は木で完熟させて販売されているため3～5日程で食べることをおすすめします。

おいしい食べ方

梨などの果物の甘味は長時間冷やし過ぎると薄れてしまいます。美味しく食べるには、食べる直前に氷水に浸けて冷やしたり、食べる１時間ほど前に冷蔵庫に移して冷やすようにしましょう。

[PR TIMES]
[Photos by shutterstock.com]

Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。