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日本のカステラがポルトガルから伝わったと聞いたことがある人も多いはず。実は他にも天ぷらや南蛮漬けなどもポルトガルの料理に起源を持つものは数多くあります。 そのくらい大昔からの付き合いの深いポルトガル…
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自宅で焼き肉をする際、タレはどんなものを使っていますか？ 市販の焼き肉のタレは、甘口、中辛、辛口といろんなバリエーションがあって選ぶのが楽しいですが、オリジナルソースならお友達に自慢できちゃうし最高で…
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家族が喜ぶ献立に。お友達とのホームパーティーに。お子様のお弁当に。筆者のTABIZINEレシピ記事ではおなじみの柿元シェフにお願いして、アイデアのり巻きレシピをご紹介いたします！ オーソドックスなの…
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プロのシェフっていつも家でどんなもの食べているんだろう？と気になって、柿元シェフ（いつも筆者が書くTABIZINEのレシピ記事ではお世話になっています）に質問してみました。 すると、「ハーブミッ…
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こだわりのコーヒーとおいしいスイーツやご飯で人気の「カフェ マメヒコ」は渋谷と三軒茶屋に4店舗あります。今回は、ビルの2階にある隠れ家的な穴場の渋谷公園通り店から現地ルポ。 …
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女子だってお肉食べたいモードの日はあります！ お肉を野菜にはさんでにんにくをがっつりトッピングして、大口で食べる。これぞまさに至福な時間（笑）。立春をすぎてもまだまだ寒い日が続くこの季節、あっ…
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渋谷でランチミーティング。駅からの近さやお店の雰囲気、ミーティングのメンバーや趣旨によっても、どこにいこうか迷ってしまいますよね。 そこで、渋谷でランチミーティングにおすすめなお店を、シチュエー…
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突然スケールの大きな話になりますが、宇宙の法則「陰陽原理」によると、陰陽のバランスをととのえ、からだはつねに「中庸」にしておくことが大事なのだそう。 つまり、冷えすぎず、火照りすぎず、バランスよ…
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そもそも、ごま油ってイタリアンのイメージがないですが合うんでしょうか！？ と困惑の筆者に、さらっと「合うよ」と言ったのはいつもTABIZINEレシピ記事でお世話になっている柿元シェフ。 ・・・むむむ、…
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渋谷在住10年の筆者が愛してやまない神泉の裏渋谷通り。渋谷なのに下町っぽさが残る通りです。前回は「デートに使えるお店」をご紹介しました。今回は「おひとりさまでも楽しめるお店」をご紹介いたします！ …
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