ブームも一段落か？ と思いきや、未だに人気の高いパンケーキ。時間がたってきて、それぞれ独自の色を出した個性のあるメニューを扱っているお店も増えてきました。
ベーシックなミルクバターの薄いパンケーキ、ホットケーキのような懐かしい感じのパンケーキ、シュークリームの皮みたいな食感のパンケーキ、そしてふわふわのスフレ系パンケーキ・・・と、本当に様々な種類があります。あなたはどのパンケーキが好きですか？
今回は、名古屋にある「ELK（エルク）」という人気のパンケーキ屋さんを紹介します。
行列必至！待ち時間は1時間以上
「ELK」は関西地方を中心に展開するパンケーキカフェ。名古屋はその3店舗目にオープンしました。その名古屋店は、パルコやロフトなど、名古屋の感度の高いお店が揃う、矢場町の近くにあります。
お店は、もともとラーメン屋さんがあった場所だったとかで、カウンターとテーブルがあるこじんまりした作りです。内装はハワイと言うよりは木材を使った北欧風のほっこりした空間に仕上がっています。
訪れた日は土曜日の15時すぎ。お店の前にはずらっと行列が。名古屋在住の人の話だと、いつもこの時間は長い列ができているとか。また、注文してから提供されるまでの時間が30分〜40分以上かかるということもあり、待ち時間は長くなるようです。だいたい30分〜1時間は外で待つことを覚悟しましょう。
40分間・・・気長に待つ時間
先ほども書きましたが、elkのパンケーキは注文をもらってから一つ一つを手作りで焼いています。そのため、店内の待ち時間は40分・・・。次々の提供される他の方のパンケーキを見ながら、期待が高まっていきます。
40分後、待ちに待ったパンケーキが到着！
プレーンのパンケーキ「スペシャルはちみつとホイップバター」をいただきます。メレンゲをたっぷり使っているからか、ふわふわすぎてお皿の上で揺れています！ パンケーキの枚数は、2枚と3枚が選べますよ。お腹に余裕のある方は、3枚をどうぞ。
厚さのあるパンケーキは卵の色がくっきり！ 黄色い色をしています。その上にはもったりとしたホイップバター。甘さは控えめ。そして、はちみつが添えられています。食べるときにはこのはちみつをかけて食べます。
早速ナイフを入れてみると・・・柔らかくてふわふわで驚きます！ 口の中に入れると、とろっととろける食感。これは美味しい！ 長時間待ったかいがある幸福感です。
甘いのばかりじゃ・・・と思ったら、大丈夫。ちゃんとお食事系パンケーキもあります。フランス生まれのトーストを再現した「クロックムッシュ」はほうれん草とハムととろっとした濃厚なクリームソースがほうれん草が入ったパンケーキに乗っかっています。
パンケーキはほんのり甘いので、しょっぱい惣菜ともぴったり！ もし友達と行ったら、スイーツパンケーキと、お食事系パンケーキをシェアするといいですね。他にも「ローストチキンとラタトゥユ」や「エビとアボカドのオニオンクリームソース」などのメニューがあります。
待っても食べたい幸せの時間をどうぞ！
行列必至の「ELK」ですが、待ってでも食べたいパンケーキがそこにはあります。もし並びたくないなら、開店時間に合わせるか、18時くらいが穴場かもしれません（筆者が訪れた日は、18時には行列は無くなっていました。
あなたも「ELK」のパンケーキを食べてみてください。きっと幸せすぎて満面の笑顔になっちゃいますよ。
[All Photos by Kaori Simon]
Kaori Simon ライター＆フォトグラファー
東京在住フリーランスのフォトライター。K-POP、韓国事情（ソウル中心）、国内外のグルメ、街情報を中心にWebメディアなどで活動中。年3〜4回の渡韓でエネルギーを蓄えている。現在、韓国語勉強中。寄稿媒体：goo いまトピ、エキサイトなど
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