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【NY】国際空港の屋上農園で作られたブルーポテトチップスって知ってる?

ライター: 青山 沙羅
掲載日: Nov 4th, 2015. 更新日: Jun 15th, 2017

NYC最大のジョン・F・ケネディ国際空港に、なんと屋上農園が出現しました。

格安航空会社として知られるジェットブルー航空が、JFK空港ターミナル5で、ブルーポテトとハーブを育てているのです。オーガニックの土は、空港内レストランで余った食材を、NYのアップステートにある提携農場で有機堆肥にしたもの。ものを無駄にせず、リサイクルにして生かす精神が嬉しいですね。

You say ‘potato’ – we say ‘blue potato farm!’ It’s true – urban agriculture has reached new heights with blue potatoes and herbs growing at JFK’s Terminal 5. Learn more at jetblue.com/green #NationalFarmersDay #T5Farm #UrbanFarming #Sustainability #SustainableFarming #BluePotatoes #TERRA #BlueChips #Innovation #UniqueSpaces #JetBlueGreenSpace

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24,000sf(2200㎡)の畑に、会社名にちなんだ、ブルーポテト(南米原産のジャガイモ)が1.000パウンド(453Kg)、およそ2000株のアルグラ、ビーツ、ミント、バジル、オレガノなどのハーブが育てられています。

NYの空港に広がる夢 エアラインの屋上農園
(C) Blue Tales

都会の空港に農場があるなんて、何かほのぼのしませんか? JFKのターミナル5搭乗ゲートの階で、見ることができますよ。

NYの空港に広がる夢 エアラインの屋上農園
(C) Blue Tales

都会育ちの野菜やハーブは、育って収穫されたら、JFK空港ターミナル5のレストランで使用されるほか、NYCの非営利団体GrowNYCを通して、NYの地域団体に寄付されるそうです。

NYの空港に広がる夢 エアラインの屋上農園
(C) Blue Tales

ブルーポテトは、ポテトチップスに加工され、機内で配られる予定だそうですよ。

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個人的には、これからの時代は農業! と思っています。人間にとって、自然と共存し、額に汗して、手でモノを育てるということはとても大事なこと。全てが便利になりすぎた昨今、忘れがちですが、奨励していかなければならないことではないでしょうか。都会の国際空港にある、小さな農園。夢と共に、育っていく野菜が楽しみですね。


[T5 Farm]

青山 沙羅

sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファー同居人氏とNY在住。


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