大反響だったTABIZINEの過去記事「この写真のお箸、何がいけないかわかりますか？お箸のマナー違反TOP3！」では箸の使い方について紹介しましたが、ナイフとフォークに関してはどうでしょう？
そこで今回はクールジャパン講師会の会長・椎屋美根子さんに、ナイフとフォーク、さらにはスープを飲むときに使うスプーンのマナーを聞きました。
ナイフとフォークの正しい持ち方
最初は要注意な持ち方。特に意識していないという人も多いと思いますが、
・脇を閉める
・人差し指と親指が前を向くようにカトラリーを持つ
といった点を意識していますか？ 油断をしていると写真のように脇が開いてしまいがち・・・。注意したいですね。持ち方についても、指が2本前に出るように握ってはNG。
・げんこつの中で柄を握り、親指と人差し指がカトラリーの先端に向く
ように持ってください。また当然ですが、ナイフやフォークを持ちながら振り回したり、人を指さしたりしては駄目。親しい人との食事中に話に夢中になるとやってしまいそうですが、注意したいですね。
ナイフとフォークの正しい置き方
一時的に食事を中断してナイフとフォークを置く場合は、
・八の字に、お皿の縁が汚れないような場所に置く
が基本だと言います。写真はカトラリーを交差させている上に、フォークが腹向きに置いているのでNGですね。食事を終えた際のカトラリーの置き方は、イギリス式、フランス式、アメリカ式で異なるそうで、
・イギリス式はナイフとフォークを時計で言えば6時の位置
・フランス式は3時の位置
・アメリカ式は3時と6時の中間
が正解。そろえ方は左側がフォーク、右側がナイフで、ナイフは刃をフォーク側に向けて置くと決まっているみたいですね。
次はカトラリーを落としてしまったときのマナー。
あなたが知りたかったことが、この記事で参考になりましたか？
Masayoshi Sakamoto 翻訳家／ライター
1979年東京生まれ、埼玉育ち、富山県在住。成城大学文芸学部芸術学科卒。国内外の媒体に日本語と英語で執筆を行う。北陸３県を舞台にしたウェブメディア『HOKUROKU』の創刊編集長も務める。
https://hokuroku.media/
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