眠らない街と言われるニューヨーク。ナイトシーンが盛り上がるのは、午後11時以降から午前3時や4時。夜遊びの合間に、そして夜遊びに疲れたら、ニューヨーカーが駆け込むのはローワーイーストサイドにあるこのバー。
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ローワーイーストサイドにある”Boilermaker（ボイラーメーカー）”というバー
ニューヨークのローワーイーストサイドにあるバーBoilermaker（ボイラーメーカー）。地下鉄Fラインより徒歩1分と便利なロケーションにあります。
Boilermaker（ボイラーメーカー）ってなに
店名のBoilermaker（ボイラーメーカー）って、聞き慣れない言葉ですが、何の意味があるのでしょうか。
Boilermaker（ボイラーメーカー）とは、お酒のメニューの一つで、ビールとバーボンなどの強いお酒のコンボです。このバーでは10種類のBoilermaker（ボイラーメーカー）があり、ビール各種はグラスで、バーボン、アイリッシュウィスキー、ラムなどはショットで出てきます。こちらを参照。
ビールをチェイサーにしても良いですし、ショットごとそのままビールに沈めて飲んでしまうやり方もあります。ボイラーが燃えるように一気に酔っ払うことから、Boilermaker（ボイラーメーカー）の名前がついたと言われます。飲む時は、要注意ですね。
このバーを訪れた理由
何の変哲もない普通のバー。メモリアルデー（５月最終月曜日のアメリカの祭日）３連休明けに訪れた際は、やや空いていました。バーカウンターのスツールで、思い思いのドリンクを楽しむニューヨーカーたち。彼らと違って、筆者がテーブル席に座ったのは理由がありました。
真夜中のパンケーキ（Midnight Pancake）
訪れた理由は、「真夜中のパンケーキ（Midnight Pancake）」が目当て。このバーでパンケーキが食べられる時間帯は、「毎晩深夜0時から閉店」までと「日曜日終日」だけ。バーで食べる「真夜中のパンケーキ」って、そそられますよね。
真夜中に食べられるパンケーキの種類
どんなパンケーキがあるのか、メニューを見てみましょう。深夜0時以降でないと注文できませんので、注意。
真夜中のパンケーキ（Midnight Pancake）のメニュー
1.バターミルク（プレーン） Buttermilk
2.バナナヌテラ（バナナとヌテラスプレッド） Banana Nutella
3.ストロベリー（自家製いちごジャム） Strawberry
4.レッドベルベット（ココアとクリームチーズの赤いパンケーキ） Red Velvet
5.スモア（チョコとマシュマロ） S’Mores
6.アップルパイ（自家製煮リンゴ） Apple Pie
プレーンが８ドルで、他はすべて10ドル均一。ホイップクリームが欲しいあなたは、50セント追加でつけてもらえます。
バーで出すパンケーキなのに、バラエティ豊富でちょっと驚き。お値段はマンハッタンにしては、良心的。
ビールを飲みつつ、パンケーキを待つ
ビールをちびちび啜りつつ、パンケーキの登場を待ちます。
お待ちかねのパンケーキ登場
甘い良い香りとともに、お待ちかねのパンケーキ登場。悩んだ挙句オーダーしたのは、「アップルパイ（自家製煮リンゴ） Apple Pie」のパンケーキ。華やかな写真映えを期待してオーダーしたのですが、来てみたら「あれ、コレってプレーンじゃないの？」と思うシンプルさ（苦笑）。煮リンゴは刻まれて、パンケーキのネタと一緒に焼いてありました。
ふんわりしたパンケーキは、煮リンゴの甘酸っぱさとマッチして予想以上の美味しさ。NYベストパンケーキかもと思うほどのレベルの高さでした。量も多すぎず、少なすぎず、日本人にちょうど良いボリューム。
なぜ真夜中のパンケーキ？
なぜ、真夜中だけパンケーキを出すのでしょう？しかも、バーで？
パンケーキを焼くスタッフのシフトが、深夜０時以降なのかな？何か他に理由があるのかしらと不思議に思い、「どうして、真夜中だけのパンケーキなのですか」とスタッフに伺ってみました。「皆バーで飲んだりして、夜中じゅう夜遊びしているでしょ。パンケーキは、お腹が空いた彼らの朝食代わりなのよ。」とのこと。
なるほど、遊び疲れてお腹が空いたニューヨーカーの早めの朝ごはんなのでした。飲んだ後って、ちょっと甘いものが欲しいですしね。
他の人気フード
BBQチキンワッフルコーン（BBQ Chicken Waffle Cone 10ドル）も人気。薄いワッフルの甘さとBBQチキンの甘辛味で、お酒がススみますよ。
この時のワッフルは浅めに焼いてあったので、もうちょっとこんがり焼けていたら良かったな。
大人だけのお楽しみ
Boilmaker（ボイルメーカー）から見た通りの様子
真夜中に頂くパンケーキは、大人だけのお楽しみ。パンケーキの組み合わせが、意外に合うことにもビックリ。夜遅く甘いものを食べると太っちゃうかなあという後ろめたさが、さらにパンケーキを美味しく感じさせます（笑）。
バーはローワーイーストサイドの地下鉄Fラインから徒歩1分の近さ。通りに面しており、それほど照明を落としてないので、旅行者にも入りやすい雰囲気。真夜中にパンケーキを食べる、大人の特権。ニューヨークの夜を、小さな冒険で楽しんでくださいね。
注：価格は2018年5月31日時点のものであり、変更する場合がありますのでご承知ください。
Boilmaker ボイルメーカー
住所：13 First Avenue (at First Street), New York, NY 10003
アクセス：地下鉄Fラインより徒歩1分
電話：212.995.5400
営業日：無休
月曜日-水曜日Mon – Wed: 5pm-2am
木曜日〜金曜日Thurs – Fri: 5pm-4am
土曜日Saturday: 12pm-4am
日曜日Sunday: 12pm-2am
公式サイト：http://www.boilermakernyc.com/
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/boilermakernyc/
パンケーキは毎晩深夜0時から閉店まで。日曜日は終日オーダー可能。
ニューヨークでは飲酒は21歳以上から。年齢確認ができる写真付きの身分証明書（パスポート）提示を入店時求められる場合があります。ご持参の上、お出かけください。
[All photos by Hideyuki Tatebayashi]
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