シェラトン都ホテル大阪で北海道の味覚を堪能して

都ホテルズ＆リゾーツの対象7ホテル18店舗で「北海道フェア」を開催中です。

シェラトン都ホテル大阪では、北海道の食材を使ったメニューが並ぶブッフェと創作料理を2店舗で楽しめます。北海道の大地の恵みを、シェラトン都ホテル大阪ならではのメニューで楽しんでみてはいかがでしょうか。

バイキング＆カクテルラウンジ　トップ オブ ミヤコ

【メニュー例】
◇ランチ限定メニュー
冷製ローストビーフ／サーモンのちゃんちゃん焼き風／牛肉のハンバーグ

◇ディナー限定メニュー
雲丹風味のフラン／白身魚のムース 雲丹風味ソース／帆立貝のパン粉焼／ローストビーフ／牛肉のステーキ／キッシュ

◇ランチ・ディナー共通メニュー
昆布と小柱の和え物／サーモンのカルパッチョ／ポテトサラダ／ラム肉の冷製しゃぶしゃぶ／鶏肉のソテー ホワイトカレーソース／きのこと野菜の天ぷら／じゃがもち／チーズファウンテン／かぼちゃのグラタン／塩たらこのクリームスパゲッティ／がごめ（昆布）うどん／海鮮ちらし寿司／レアチーズケーキ／どら焼／ソフトクリーム など

レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）

【メニュー・料金】
◇北海道産 鮭、帆立貝、じゃが芋のテリーヌ 1,800円
鮭、帆立貝、じゃが芋、乳製品など北海道を代表する食材をテリーヌにしました。トリュフを加えた贅沢なマッシュポテトに軽く炙った鮭とスモークした帆立貝柱を層にし、蜂蜜とレモンを加えたヨーグルトのソースでさっぱりとお召しあがりいただきます。

◇知床鶏のバロティーヌ ハーブの香り 1,800円
鶏肉にミンチやきのこを詰めたクラシックなフランス料理“バロティーヌ”に、さっぱりとした野菜のピクルスとタルタルソースを添えました。白ワインとの相性が抜群の一品です。

◇北海道産 タコのアヒージョ 1,400円
にんにく、鷹の爪、アンチョビで香り付けしたオリーブオイルに、タコとマッシュルームを入れて煮込みました。生ビールや白ワインなど、お酒がすすむ一品です。

◇サーモンのソテー 石狩鍋風 2,200円
サーモンのソテーを味噌の風味を効かせたブール・ブランソースでお召しあがりいただきます。“石狩鍋”をイメージして仕上げた一品です。付け合わせの野菜は、鍋に見立てた椎茸にごぼうや蓮根を盛りつけました。

◇北海道産 帆立貝柱のソテー ハーブバターとトマトのピュレ 2,500円
帆立貝柱のソテーを茄子のピュレ、トマトのピュレ、ハーブバターでサンドし、王冠風に盛りつけました。カリッとした北海道産の焼ベーコンとともにお召しあがりください。

◇北海道ポークのキャラメリゼ ラベンダーの香り 1,800円
柔らかく煮込んだ豚バラ肉をラベンダーの蜂蜜に絡めて照り焼き風に仕上げました。北海道のお花畑でラベンダーの花が満開になっている風景をイメージして盛りつけました。

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Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、生粋の大阪人。食いしん坊主婦。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。国内外問わず、旅行が好き。海外はヨーロッパ、バリ島、ハワイが好き。生きている間に色んなところへ行って、見たことのない世界を見てみたい。