湘南で北欧の風を感じる「SØHOLM CAFE（スーホルムカフェ） 湘南」を発見！
テラスモール湘南の3階にある「くらしテラス」というエリア。その言葉の響きから、すでに気持ちがゆるんでしまう居心地の良いこのエリアに、北欧風のコーヒーブレイク・FIKA（フィーカ）の文化を楽しめる「スーホルムカフェ湘南」があります。
こちらでは、店内で焼き上げるスウェーデンの伝統菓子「セムラ」など、北欧由来の料理と洗練された伝統スイーツをのんびりといただけます。
北欧で愛される「トスカケーキ」って？
北欧風バターケーキのような「トスカケーキ 340円（税抜）」。にこやかな店員さんの「温めてもおいしいですよ」というアドバイスに心奪われ、温めていただきました。
ほんのり温か、ふかふかのケーキ。上にはキャラメリゼの飴色スライスアーモンドがびっしりと。噛むたびに香ばしい甘みがじわじわとやってきます。
ケーキは甘さ控えめ。程よいアーモンドの甘さを感じることができます。このバランスはコーヒーとの相性も抜群ですね。
そして、カリカリのケーキのハジッコを最後にかみしめ、至福の余韻に浸ります・・・。
北欧定番スイーツ「SEMLA（セムラ）」も実食！
もうひとつ北欧定番スイーツ「セムラ」もご紹介します。
ブリオッシュにカスタードとピーナッツバターをサンドした「セムラ」のほか、「チョコ」「秋限定キャラメルパンプキン」の3種類（全280円・税抜）が並んでいました。
訪ねたこの日は11月。せっかくなので季節の「キャラメルパンプキン」をいただきました。
手のひらサイズのコロンとしたフォルムが愛らしいですね。お皿にちょこんとのって、食べるのも忘れてほっこりとした気分に・・・。
少し塩気のあるブリオッシュの上にスライスカボチャ、その上にパンプキンクリームが上手に盛られてました。
こちらも甘さ控えめで、カボチャの素材がしっかりと主張していました。スイーツのようでおかずのような調度よさ。
ちなみに、現在の季節限定は「ストロベリー&ピスタチオ」のようです。バニラアイス・ホイップクリームトッピング（各50円追加）もできるようなので、好みでアレンジしてみてくださいね。
「幸せの秘訣」に浸るカフェメニューにも注目して！
北欧に暮らしているようなメニューはまだまだありました。
カフェラテにエスプレッソショットを追加した「スーホルム・ラテ」、雪を意味するオリジナルヨーグルトスムージー「フロッケ」などのドリンク系も心惹かれます。
デンマークのソウルフード「スモーブロー（オープンサンド）」、「3種のデリとサラダのセット」などの食事系メニューも豊富。
アイシングクッキーやビスケットなど、華やかなスイーツのラインナップは、見ているだけでも北欧旅行気分を味わえます。
平日のランチ前に訪ねた時は混雑してませんでしたが、ランチタイムには、おひとりさまからファミリーまで、幅広い層が訪れていましたよ。
トレー、お皿、フォークなど、テーブルウエアからも北欧を連想させます。忙しい毎日から解放される心地よいひと時を、ぜひ、過ごしてみてください！
※2019年11月の情報ですので、予めご了承ください。
住所：〒251-0041 神奈川県藤沢市辻堂神台1−3−1 Terrace Mall湘南3F
TEL：0466-38-2151
営業時間：10：00～21：00(L.O FOOD 20：30)
交通：「辻堂駅」直結
Instagram：@soholm_cafe_shonan
[All photos by kurisencho]
PROFILE
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
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