テマヒマがうれしい「NATURAL CREPE（ナチュラル クレープ）」のクレープ

東京・経堂に本店があり、千葉、神奈川に店舗展開している「NATURAL CREPE」。クレープの味を決める生地は、毎日手作りで仕込むという、創業からかわらないこだわりがあります。

そのこだわりの「生地」は、群馬県の1等小麦・つるぴかりを使用。さらに、一粒の小麦からごくわずかしか取れない健康食材・小麦胚芽をローストし生地に混ぜ込んで、てんさい糖で甘みを加えているとのこと。

通常は牛乳を混ぜている生地ですが、「有機豆乳」に変更したヘルシー生地も選べて、健康志向の方にも嬉しいですね。

クレープ生地からオーダーする、種類豊富なメニュー

クレープを注文するときは、まずクレープ生地を「牛乳」または「有機豆乳（+50円）」と、選びます。お店の方によると、牛乳の生地はパリパリとしていて、有機豆乳は大豆の香りが良いそうです。

クレープのタイプも色々ありました。

たっぷりイチゴ、完熟バナナ、ベリー、グレープフルーツの「フルーツ系」。チョコだけ、ホイップだけ、バター・てんさい糖だけの「シンプル系」。ヨーグルトムースの入った「ヨーグルト系」。黒ゴマなど和素材の入った「和風系」。ハム・チーズ、野菜の入った「サラダ系」など、種類がとにかく豊富です！

注目のジャパニーズクレープを実食！

今回「黒豆&ホイップクリーム＜牛乳生地＞ 450円（税抜）」のクレープにしました。カウンターで注文して待ちますが、作られている様子も観察できてワクワクしてきます！

クレープ皮のパリパリはじっこが食欲をそそる色合いです。甘さ控えめのホイップクリームは雲のようにふんわりと、ミルクの甘みが広がります。

写真では隠れていますが、クレープの中には黒豆がたくさん散らばって入ってます。食べ進めるにつれ、たまに顔をだす黒豆は、黒真珠を発見したかのようで嬉しくなりました。ほんのり塩気がある黒豆は、ホイップとのバランスも絶妙！薄皮のクレープに包まれた黒豆とホイップが下の方までたっぷり入っていて最後の最後まで味わえました。

あんこやソースと違い、甘さが全体に広がらず、ピンポイントに素材を味わえるのもポイント！

と言いつつも、他の和風のフレーバーには、玄米フレーク、十勝あずき、きな粉など、いろいろ試したくなるジャパニーズ揃いです！

罪悪感にサヨナラして楽しみましょう！

クレープのホイップクリームは、カスタード・ヨーグルトムースに変更できたり、他にも、いちご、マンゴーなどのフローズンドリンクや、フルーツの果肉入りスカッシュ、オーガニックコーヒー、ティーなどもあり、ヘルシーなものばかり！

筆者が訪ねた12時前は混雑してませんでしたが、お昼すぎるとやはり行列！

クレープがまとう包み紙のパッケージも可愛らしくて、気持ちもウキウキ！イートーインスペースや、お外のベンチでクレープをほおばって、広い南町田グランベリーパークのお店を廻ってみてはいかがでしょう。

※2019年11月の情報ですので、予めご了承ください。

[All photos by kurisencho]

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kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。