2019年2月9日、プリンに特化した専門店が横浜の元町にオープンしました。「Marche de Sweets 横濱元町(マルシェ ド スウィーツ ヨコハマモトマチ)」は、今まで数百種類のプリンを作ってきたという宮根聖征シェフが手掛ける、オリジナリティーにとんだプリンを展開するスイーツ店です。
Marche de Sweets 横濱元町(マルシェ ド スウィーツ ヨコハマモトマチ)
なめらかプリンで有名な、東京恵比寿のパステルで商品開発責任者を20年近く勤めてきた宮根聖征シェフ。大手コンビニチェーンのプリンパフェや、羽田空港限定カスタードプリンロールなど、テレビの企画や様々な企業のデザートをプロデュースしてきた、スイーツ界の有名シェフです。
現在「マルシェ・ド・スウィーツ横濱元町」では、イートイン専用デザートとして、オーダーが入ってから焼き上げる「なめらかプリンスフレヴァニーユ」や「なめらかプリンパフェ」、「なめらかプリンソフトクリーム」など、店舗でしか食べられない限定メニューを続々と開発中です。
横濱元町なめらかプリン
大ブームとなった東京恵比寿パステルの「なめらかプリン」の当時のレシピを、宮根シェフがより現代風にアレンジした看板メニューです。
価格: 432円(税込)
マルシェ・ド・プリン(3種の生とろプリン)
なめらかプリンと白いプリン、濃厚プリンの3種類を融合させた店舗限定メニュー。3種ともがそれぞれプリンとしてもソースとしても楽しめる新感覚のとろ生プリンです。
価格: 486円(税込)
なめらかプリン ア・ラ・モード
ふわふわのスフレ生地とフレッシュフルーツを生クリームで閉じ込めたケーキです。一番上には、存在感たっぷりのなめらかプリンが。周りには、色とりどりのフルーツがデコレーションされています。
価格: 594円(税込)
住所: 〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町2-81 OZONE ビル1F
営業時間: 10:00～19:00(定休日: 月曜日※ 祝日の際は翌火曜日)
Facebook: https://www.facebook.com/marchedesweets/
Instagram: https://www.instagram.com/marchedesweets/
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PROFILE
minacono ライター
日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。
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