初夏に旬を迎えるフロリダのグレープフルーツ。酸味とほろ苦さがたまらない、大人のフルーツといえますね。
グレープフルーツに多く含まれるビタミンCは、かぜや美肌、がん予防に効果がありますし、カリウムは心臓の健康を守る働きをしてくれるのです。

旬の美味しい時期に買って、たくさん食べたいですね。

半分に切って、スプーンですくって食べるやりかたに飽きてしまったあなたには、素敵なデザートがありますよ。

フロリダの家庭で、一般的に食べられているデザート「焼きグレープフルーツ」。グレープフルーツさえあれば、簡単にできてしまいます。

焼いたグレープフルーツ？ って、ちょっと違和感があるかもしれませんが、目からウロコの美味しさにビックリするはず。

グラニュー糖＋バターで試したのが、下記の写真。グレープフルーツがこんもりと膨れ、バターの良い香りがふんわり。グレープフルーツのほろ苦さが美味しくて、酸いも甘いも知った大人の味（笑）。思わず、夢中で食べてしまいました。

(C) Sara Aoyama

蜂蜜を垂らしたものも試しましたが、こちらもGood。
要は家にあるお好みの甘味で、味付けすれば良いのです。それぞれの特色が出て微妙に味が変わりますので、いろいろ試してみると面白いのでは。

でき立てのアツアツも美味しいですし、時間をおいて冷めてからいただくのも味が馴染んで美味しいです。

ゆっくりできるウィークエンドの朝に、ぜひ作ってみて下さいね。
また彼や友人が来た時に、「ちょっと面白いデザートを」と作ってあげたら、きっと喜ばれますよ。

青山 沙羅

sara-aoyama ライター

はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファー同居人氏とNY在住。