オアフ島のノースショアの近くに位置するローカルタウン・ワヒアワの人気チキンショップ「マウイマイクス」。今年日本に初上陸を果たし、店舗数も拡大。ハワイでNo,1といわれるローストチキンのお味はどんなもの？　早速チェックしてみましょう。

ハワイ人気1位のチキンショップ・マウイマイクスって？

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オアフ島の観光名所から少しはずれた、落ち着いたローカルタウンにある「マウイマイクス本店」。平日にもかかわらず、レンタカーで大勢の観光客が訪れ、また並ぶのが嫌いなロコたいも行列をつくる大人気店です。

これまでハワイ本店のみの展開でしたが、今年日本に上陸。香ばしいローストチキンの味に感動して、世界中からオファーがあるなか、不便な場所なのに本店を訪れてくれる日本人の多さに感激して初の海外出店先に日本を選んだのだとか。

絶品ローストチキンは香ばしくジューシー

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日本ではあまり馴染みのないローストチキン、ハワイではファーマーズマーケットなどでも売られている定番メニューです。なかでもマウイマイクスのローストチキンは1度食べたら忘れられないほどの美味しさと大好評。観光客、ロコたちを魅了する味わいの秘訣は・・・？

シンプル、ヘルシー、フレッシュがモットー

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マウイマイクスのオーナーはプロサーファーのジャイラスキャノンさん。もともと家族や友人のために健康的なローストチキンを振舞うのが好きで、それがついにはお店をオープンさせるまでに。シンプルな味付け、ヘルシーな調理法、フレッシュな食材をモットーにしているそうです。冷凍鶏肉は使用せず、いつも新鮮。人工的な添加物も一切使わないというこだわりが凝縮されています。


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厳しい基準をクリアした鶏肉に10種類以上のスパイスをまぶして、2時間じっくり直火焼き。皮はパリッと香ばしく、お肉はとってもジューシー。ナイフをいれると肉汁が広がります。「チキン 1/2羽」（1,530円／税抜き）を頼むと、7種類のソースの中からお好きな2種類を選べます。そのままでも十分に美味しいので、味に変化をもたらすソースは後半戦に。

健康的でこだわりのつまった味わいを求めて、多くの人々がオアフ島中心部から40分ほどかけて本店に訪れるというのも納得です。

こだわりの味が日本で楽しめる

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マウイマイクスは、新たにオープンした商業施設「グランツリー武蔵小杉店」、また東京文京区の白山（地下鉄白山駅から徒歩1分）「白山店」の2店舗。店内はゆったりとしたサーフテイストのインテリアで統一されていて、居心地も◎。

寒い冬こそ、恋しいハワイ。温かい気分が味わえると評判のアツアツ、ジューシーなローストチキンを食べて元気に寒さを乗り超えたいですね。