【肉愛好家の間で密かに話題】勝沼ぶどう郷のローストビーフがおいしすぎる

Posted by: Nao

掲載日: Jul 28th, 2015

突然ですがローストビーフはお好きですか？家庭でもおもてなし料理の定番ですが、シェフの技とセンスが光るお店の味もまた格別。肉愛好家の間で、おいしすぎるローストビーフのお店が秘かに話題となっているんです。それは勝沼ぶどう郷にあるレストラン「風」。今回は日帰りで楽しめるローストビーフの旅をご紹介しましょう。

JR新宿駅9-10番ホーム。通勤や通学で新宿駅を利用している人にとっては、ちょっとこのホームが気になっていた人もいるのでないでしょうか？　乗客であふれるホームの隣にひっそりとたたずむ9-10番ホーム。日常のすぐそばにある非日常への階段を上ってみましょう。

中央本線を走る特急「かいじ」。新宿駅から勝沼ぶどう郷駅までは約1時間半で到着（週末は勝沼ぶどう郷駅に停車しますが、平日は大月にて乗り換え）。

普通車はゆったりとした2列シート。日頃見慣れた車窓も特急に乗ると、いつもと違う印象に見えてきそうです。

勝沼ぶどう郷駅の周辺に広がるぶどう畑。新宿から1時間半でこんなにものどかな景色に出会えるんです。

ワイン好きにオススメなのが「ぶどうの丘」。地下にある大きなワインカーヴでは甲州市推奨の約200銘柄を貯蔵。タートヴァン（フランスでも使用されるワインのきき酒用に使われる容器）を購入すれば、全てのワインを試飲できます。ソムリエ気分で好きなワインを探したいところですね。 

ワインカーヴでほろ酔いになったところで本命の「風」。勝沼醸造直営のレストランです。長崎の教会をイメージしたという店内は、天井が高くゆったり。上品ながらも気どらずに食事が楽しめる心地いい雰囲気です。

やさしい味わいの勝沼産赤ワインとチーズ3種盛り合わせ。間違いなくワインがすすんでしまいます。

ローストビーフはシェフがテーブルにてカット。胸がどんどん高なってきます・・・。

こちらが待望の黒毛和牛のローストビーフ！　焼き加減は見事なまでに絶妙で、表面は香ばしく中は柔らかくジューシー。口の中でとろけるような霜降りと、旨味たっぷりの赤身の2種類の味が楽しめます。薬味はホースラディッシュ、わさび醤油、数種類の岩塩がありますがオススメはわさびは醤油。風味高いわさびが、ローストビーフの脂をすっきりさせてくれます。まるで炙りトロのような逸品の、夢心地なローストビーフなんです。

新宿から特急で約1時間半の勝沼ぶどう郷。のどかなぶどう畑、至福のワインとローストビーフを堪能する小旅行はいかがでしょうか？　鉄道ならば思う存分ワインを味わえ、贅沢な一日になりますよ！