> > > > アメリカで中毒者急増中!大人気の調味料ウマ辛「シラチャー」って知ってる?

,,,,,, | お土産,アジア,アメリカ,グッズ,グルメ,ショッピング,タイ

アメリカで中毒者急増中!大人気の調味料ウマ辛「シラチャー」って知ってる?

ライター: 青山 沙羅
掲載日: Nov 11th, 2015. 更新日: Jun 17th, 2017

現在アメリカで人気の調味料といえば、赤唐辛子のホットソース「シラチャー・ソース(Sriracha sauce)」。

アジア系(中国、ベトナム、タイ、インドネシア)のレストランに必ず置いてある、鶏のイラストつきの真っ赤なボトル。鶏のイラストから「ルースターソース」(Rooster Sauce)とも呼ばれます。

アメリカで中毒者急増中!大人気の調味料ウマ辛「シラチャー」って知ってる? (C)shutterstock.com

赤唐辛子、砂糖、ガーリック、蒸留酢、塩から作られるシラチャー・ソース。このタイ産のホットソースが大ブーム。中毒者が急増しているのです。

1930年代タイ東部のシーラチャという港町が発祥の地。1980年代ベトナムからアメリカへ移民としてやってきた創業者が、祖国で食べていたホットソースが忘れられず、創意工夫して再現したもの。タイの伝統的ソースは、カリフォルニアからブームになり、アメリカ全土で爆発的な人気になりました。Entrepreneurによると、2014年には20 million bottles(2000万本)以上売れたそうです。

現在はカリフォルニアにも工場があります。eBayによると、タバスコを抜いてトップ10ホットソース(Top 10 Hot Sauces)にランクイン。

アメリカで中毒者急増中!大人気の調味料ウマ辛「シラチャー」って知ってる?
元々は、アジア系の麺類やチャーハンにかけるホットソース。ベトナム料理のフォーや、焼きそばにもよく合います。

「ウマい!」と味をしめたアメリカ人は、とどまるところを知らず何にでもかけまくります。

シラチャー チーズステーキ サンドイッチ
The Sriracha cheesesteak crazy style
チーズとは合うと思います。

シラチャー ピッツア
Pizza Hut Hot Sriracha Chicken Pizza Closeup
タバスコ感覚で。

ベーグル+シラチャー
ニューヨーカーも、シラチャーに夢中。

スシ+シラチャー
個人的には、やめてほしいスシとの組み合わせ。

アメリカで中毒者急増中!大人気の調味料ウマ辛「シラチャー」って知ってる?
アメリカ人は、マヨネーズとミックスしたスパイシーマヨで食べるのが好き。ただスパイシーマヨは味が強いので、何でも同じ味になる気がしますが。


スナックも色々

オリジナルのメーカーのラインアップ

SNACK ATTACK! Use promo code SNACKERS25 to receive 25% off your favorite sriracha snacks! #StaySpicy #HuyFongFoods #Sriracha

A post shared by Huy Fong Foods, Inc. (@huyfongfoods) on

(C) instagram/huyfongfoods

シラチャー風味のポテトチップスは食べてみましたが、ビールに合いますね。各社から出ています。他にも、ポップコーン、プリングルス、ビーフジャーキーなど。ケチャップやマヨネーズもありますよ。

肌身離さず、一緒にいたい?

Tシャツ

着用している人を見たことはありませんが、シラチャー・マニアが着るのでしょうね。

アメリカで中毒者急増 ウマ辛の「シラチャー」って何?
(C) TARGET

誰が履くのでしょうか? シラチャーシューズもあるそうです。

工場見学しよう

アメリカのカリフォルニア工場は見学できます。

カリフォルニア工場見学
場 所: 4800 Azusa Canyon Rd., Irwindale, CA 91706
開 催: Monday- Friday, reservation is required.
入場料:無料 Admission is FREE!
予 約:事前予約要

フレッシュな赤唐辛子が原料です。風味がとばないよう、収穫したその日に加工しているそう。

工場でしか食べられない、スリラチャー・ソフト。このノリ、日本の観光地の「わさびソフト」とかに、似ていますね。

これでもか! のシラチャー攻撃で、すっかり気を惹かれた辛党のあなたは、試してみる価値ありですよ。日本でもアマゾンなどで購入可能。あなたもとりこになってしまうかも?

アメリカで中毒者急増中!大人気の調味料ウマ辛「シラチャー」って知ってる? (C)shutterstock.com

[Huy Fong Foods]
[All Photos by shutterstock.com]

青山 沙羅

sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファー同居人氏とNY在住。


,,,,,, | お土産,お土産,お土産,アジア,アメリカ,グッズ,グルメ,グルメ,グルメ,ショッピング,タイ,トレンド,北アメリカ,現地レポート,現地レポート,現地レポート,観光,観光,観光,豆知識,豆知識,豆知識


タイのお土産関連リンク

雑貨にグルメに、バンコクの週末はウィークエンドマーケット&穴場のフードマーケットをはしご 雑貨にグルメに、バンコクの週末はウィークエンドマーケット&穴場のフードマーケットをはしご
【リレー連載】世界のスーパーマーケットをめぐる旅「第16回タイ・プーケット編」 【リレー連載】世界のスーパーマーケットをめぐる旅「第16回タイ・プーケット編」
プーケットのお土産に!カシューナッツ工場のおいしい味勝手にランキング【タイ】 プーケットのお土産に!カシューナッツ工場のおいしい味勝手にランキング【タイ】
そんな国でワイナリー!?意外な生産地の逸品ワインをお土産に。 そんな国でワイナリー!?意外な生産地の逸品ワインをお土産に。
【タイ】想像以上のおもしろさ!タイのシルク王「ジム・トンプソン」の家 【タイ】想像以上のおもしろさ!タイのシルク王「ジム・トンプソン」の家
アメリカで中毒者急増中!大人気の調味料ウマ辛「シラチャー」って知ってる? アメリカで中毒者急増中!大人気の調味料ウマ辛「シラチャー」って知ってる?
【女心をくすぐるカワイイ小物がいっぱい】タイの人気おみやげランキングBEST7 【女心をくすぐるカワイイ小物がいっぱい】タイの人気おみやげランキングBEST7
お土産にもオススメ!繊細な技光るアジアン・ハンドクラフト お土産にもオススメ!繊細な技光るアジアン・ハンドクラフト
1