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見るだけでお腹がすいてくる! 国内の変わり種うどん5選

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魔除けになる「耳うどん」/栃木県

まるで耳のような形をした、佐野市仙波町の郷土料理の「耳うどん」。うどんというよりは、すいとんに近い見た目です。悪い神様の耳を模しているそうで、耳を食べてしまえば魔除けになるとされています。もともとはお正月の三が日に食べられていたうどんで、おせち料理の残り物を入れて作ります。五目うどんのような具材と濃いしょうゆ味が特徴。

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スタミナ満点「かすうどん」/大阪

牛ホルモンをじっくり素揚げした、コラーゲンがたっぷりの「油かす」入りのうどん。「油かす」は大阪南東部の南河内地域の郷土料理で、肉の旨みが凝縮されておりスタミナ満点! 大阪ではお好み焼きやたこ焼きに油かすを隠し味に入れることもあるぐらい、油かすは広く親しまれているそう。

【ここで食べられる!】かすうどん「KASUYA」

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