マンネリしがちな朝食メニュー。毎日のことだからメニューを決めるのも大変ですよね。以前TABIZINEのレシピ記事で人気だった朝食レシピの第二弾。筆者レシピ記事ではおなじみの柿元シェフの手によって、今回もあっというまにおしゃれなカフェ飯に大変身！ レシピをご紹介いたします。
サンドウィッチ風サラダロール
サンドウィッチのパンの部分がライスペーパーになった感じです。そのため、通常のサンドウィッチよりも軽め。いくつでも食べられちゃいます。レタスだとちょっと固いのでうまく巻けなさそうですが、サニーレタスなら葉が柔らかいのでキレイに巻けます。これからの季節、お花見弁当の一品に良いかも。チーズやハムなどをトッピングしてもおいしそうです。
材料（2人分）
ライスペーパー 2枚
たまご 1個
牛乳 10cc
サニーレタス 大4枚
ロースハム 2枚
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 20g
サラダ油 適量
1．ライスペーパーは水で戻しておきます。
2．たまごに牛乳を入れ溶きます。
3．サラダ油をひいて熱したフライパンでたまごを薄く焼きます。
4．ボールで油をきったツナ缶とマヨネーズをあえます。
5．ライスペーパー、レタス、たまご、ロースハム、ツナの順に重ねて手巻き寿司をつくる要領で巻きます。
6．お好みの大きさにカットしてできあがり。
たっぷりチーズのリンゴロースト
ベーコンとチーズの塩っけとリンゴの酸味がナイスコラボ！ また、バターで柔らかくなっている部分のリンゴは甘いので、それを合わせると一口で何層もの味が楽しめます。個人的には甘めが好きなので、りんごにシナモンシュガーパウダーを振りかけてから焼いてもおいしそうかなと思いました。基本レシピをもとに、その日の気分でアレンジしたくなるレシピです。
材料（2人分）
りんご 半分
じゃがいも スライスで30g
ベーコン 4枚
とろけるチーズ 2枚
バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
1．リンゴを半分（横）に切ります。
2．リンゴの芯の部分を切り抜いて、バターを塗ります。
3．リンゴの断面に塩をふって、とろけるチーズ1枚、スライスしたじゃがいも、ベーコンの順に重ねていきます（じゃがいもとベーコンは一枚ずつ交互に重ねるのがポイント）。
4．一番上に残りのチーズを重ねて、200℃のオーブンで20~30分焼いて、塩こしょうをふったらできあがり。
グラタン風ピザトースト
これはお子さまが喜びそうなビジュアル。味もマイルドでgood。ホワイトソースの小麦粉の変わりにパンをつかうという発想、思いつきそうで思いつかなかったです！ ホイワトソースを別で作ろうというと手間がかかりますが、フライパン一つで簡単にできちゃうのはうれしいかも。お好みでチーズをいれてもいいですね。
材料（2人分）
食パン お好みの厚切り1枚
たまご 1個
ウィンナー 2本 ※適量でok
ほうれん草 適量
牛乳（豆乳でもok） 50cc
塩 適量
こしょう 適量
1．食パンはお好みの厚切りにカットして、中をくりぬきます。
2．フライパンで、細かく切ったウィンナーとほうれん草を炒めます。
3．火が入ったら、牛乳（豆乳）をいれ、くりぬいた分のパンも入れ、塩をふりかけ3分ほど煮ます。
4．フライパンにたまごを落し入れ4、5回ほどかきまぜます。
5．火を止め、くりぬいたパンの器の中にながし込みます。
6, トースターで7、8分焼いて焦げ目をつけ、こしょうを振りかけたらできあがり。
[All photos by 京田未歩]
[料理監修：柿元英俊 from オレゴン ワイン・ビストロ soyokaze]
Miho Kyoda
2001年にメジャーデビュー。現在は音楽活動の傍ら、ボイストレーナー、自己解放や自己表現などのトレーナーとして「心と向 き合い、歌い方（生き方）をコーディネートする活動」にて、各種ワークショップ＆イベント企画を展開。現在までに教えて来た生徒数は1,000人以上。ライター、メンタル＆スピリットカウンセラー、レイキヒーラー、としても活動中。
オンラインでも注文できる！DEAN & DELUCAから「デイ
Sep 20th, 2020 | ロザンベール葉
この秋「DEAN & DELUCA」マーケット店舗のベーカリーでは、大らかで素朴な表情のテーブルパンが登場します。厳選した粉を独自にブレンドし、高加水・長時間発酵の生地を高温で焼き上げることで、パリッと軽快なクラスト（外皮）と、クラム（内側）のしっとり感、粉の旨味を最大限に引き出しました。9月中旬からはオンラインストアでの販売もスタートするのでお見逃しなく！
高級食パン専門店「どんだけ自己中」に新メニュー＆秋限定メニューが登場
Sep 19th, 2020 | TABIZINE編集部
行列の絶えない高級食パン専門店「どんだけ自己中」では、秋限定メニューとして好評だった「自己中な“栗”ダンディズム」と、新メニュー「自己中なガトーキャラメリーゼ」が購入できます。どちらも1日の販売本数が決まっているので、購入の際はお早めにどうぞ。
秋限定！「ノワ・ドゥ・ブール」からマロンたっぷりのフィナンシェが新登場
Sep 18th, 2020 | 小梅
“焼きたてフィナンシェ”が代表商品の「ノワ・ドゥ・ブール」より、季節限定の新商品が発売中。マロンペーストとマロングラッセをトッピングし、栗のおいしさを詰め込んた「焼きたてフィナンシェ（マロン）」が、新宿伊勢丹店・日本橋三越店・銀座三越店の3店舗に新登場しました！
都内のホテルで大人の“飲んだくれ合宿”を開催【星野リゾートOMO5東京大
Sep 18th, 2020 | kelly
なかなか遠出が難しい今年の夏休み。同年代の独身女子仲間たちと、自宅から電車で十数分の都内のホテルで飲んだくれ合宿をしてきました。今回、足を運んだのは、「星野リゾートOMO（おも）5東京大塚」（以下、「OMO5東京大塚」）。現在、合宿にぴったりの「夜通し居酒屋プラン」なんてご機嫌なプランを展開しているんです！
伝説のバニラの衝撃！「Farmer’s soft cream
Sep 17th, 2020 | kurisencho
恵比寿駅から代官山へ向かう途中に見つけた「全国バニラアイスグランプリ第1位」と書かれた看板が目印の「Farmer's soft cream（ファーマーズ ソフトクリーム」。立ち寄ったところ、その全国1位になった伝説のソフトは今までのバニラとは一味違いました！和漢グラノーラのトッピングもできる、新しいバニラの扉を開くソフトクリームを紹介します！
初登場３ブランドを含む、大丸東京店の最旬スイーツ
Sep 16th, 2020 | AYA
大丸東京店地階・1階のほっぺタウンでは、フレンチレストランのシェフが作り上げるタルトの「パティスリージュイール」、あまおうが主役のチーズケーキを販売する「キングベリー」、プリン味のフィナンシェの「プディングフリアンサンド」の3ブランドが新登場。テレワークやお家時間にぴったりな最旬スイーツを紹介します。期間は9月16日(水)～9月22日（火）まで。
手土産に！自分へのご褒美に！「フレンチトーストフィナンシェ」新作発売
Sep 15th, 2020 | AYA
フレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」から、焼き菓子の中で圧倒的な人気のフレンチトーストフィナンシェが「塩キャラメル」と「トリプルチーズ」の2種類の新作フレーバーで発売されます。10月31日(土)まで、大丸東京店では期間限定ショップがオープン！
本格抹茶の“1mmクリームアイス”はインパクト大！秋葉原「MATCHA3
Sep 15th, 2020 | kurisencho
秋葉原の「ドン・キホーテ秋葉原店」の前の大通りを歩いて、ちょっとおやつがほしいと思ったそのとき、目に入ったお店がありました。「ドン・キホーテ」の1階の、ささっと立ち寄りやすい路面側にオープンした「MATCHA365（まっちゃさんろくご）」です。抹茶の鮮やかな緑のメニューが並ぶ中、ほかではみたことがないスイーツが目に留まりました！モンブランケーキのような驚きの見た目でありながら本格的な抹茶のアイスを紹介します！
朝から行きたい！信州の恵みと出会える「くらすわ」のパンとソフトクリーム【
Sep 14th, 2020 | kurisencho
まだ静かな朝の東京スカイツリーを散歩していると、1階のソラマチ商店街に一足早く開店しているお店がありました。養命酒製造がプロデュースした「くらすわ」です。朝からパンの素敵な香りがただよって、お店には信州産の“健やかなもの”がたくさん！長野に行った心地になって味わった人気のパンとソフトクリームを紹介します！
新たな“映えスイーツ”登場！ラフォーレ原宿の「ビーカーケーキ」をチェック
Sep 13th, 2020 | 筒井麻由
2020年7月17日に日本1号店としてラフォーレ原宿にオープンしたミルクスイーツ専門店「MILK MILK MILK!（ミルク ミルク ミルク!）」。中でもビーカーケーキは、意外性と見た目のかわいさから写真映え！と注目を集めています。原宿の新定番となること間違いなしのスイーツをご紹介。
