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並んでも食べたい!静岡でしか食べられない「さわやか」のげんこつハンバーグ

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店内には香ばしいハンバーグの香りが…

時間になってお店に向かいます。待っている間にも店内には香ばしいハンバーグが焼ける香りが・・・。

並んでも食べたい!静岡でしか食べられない「さわやか」のげんこつハンバーグとは?

それもそのはず、すぐ目の前でげんこつハンバーグを焼いている様子が見えるのですから!

並んでも食べたい!静岡でしか食べられない「さわやか」のげんこつハンバーグとは?

コロコロとしたハンバーグが次々と焼かれていきます。ああ、美味しそう! まさに「げんこつ」という風貌です。早く食べたい! と期待が高まります。

並んでも食べたい!静岡でしか食べられない「さわやか」のげんこつハンバーグとは?

待っている間に、メニューを拝見。もちろん、お店のメインは「炭焼きハンバーグ」です。「げんこつハンバーグ」は「炭焼きハンバーグ」のメニューの一つなのです。250gのハンバーグが「げんこつ」で、少し小さめの200gが「おにぎり」になります。

並んでも食べたい!静岡でしか食べられない「さわやか」のげんこつハンバーグとは?

「炭焼きハンバーグ」は牛肉100%! さわやかの自社工場で一つ一つ手作りをして、チルドの状態でお店に運ばれてくるのだとか。ハンバーグのための自社工場を作るとは、こだわりがすごいですね。

ハンバーグの仕上げは自分の鉄板で!

1時間が経過して、やっと席に通してもらいました。もちろん、注文するのは「げんこつハンバーグ」です!

並んでも食べたい!静岡でしか食べられない「さわやか」のげんこつハンバーグとは?

ワクワクしながら待っていると、「げんこつハンバーグ」が運ばれてきました。コロッとした形は、ハンバーグというより俵のような形。しかし、これで完成ではないのです。

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