ホテルの朝食
あなたがB&Bを始めるとします。インバウンドの波に乗り、外国人のお客様も受け入れたいと思います。まずやるべきことは英語の勉強、外国人スタッフの雇用、ではありません。朝食のメニューをパンとコーヒーにすることです。
インバウンドがもたらした驚きの事実
沖縄の離島で夕朝食付きの宿を運営しています。5年ほど前から春、秋は外国人率が80％を超えます。一番驚いたのは、ほとんどの欧米人は朝食に和食を食べないということです。ランチやディナーは異国の食文化を楽しむ彼らが、朝食は頑なに拒否します。
その理由は「朝から臭いのきついもの（焼き魚、漬物）を食べたくない」「自分のリズムで普段食べているものを食べたい」「そもそもいつ起きるかわからない」というものでした。
では日本の温泉旅館に泊まるときはどうしているのか聞くと、「朝食がバイキングのところを選ぶ」「朝食は食べない」「泊まらない」という答えでした。
ホテルが朝食をバイキングにする理由
成田のホテルに泊まることが多いので、朝食バイキングで周りの欧米人を観察してみました。「フルーツだけ食べ続けるフルーツ蝙蝠型」「パンだけをお皿に山盛りにするビタミン不足な人」「新聞を読みながらコーヒーだけ飲んで立ち上がる、それだけ？の人」彼らの朝食に対する意志は固いようです。
ある日のハナムロの朝食
(C)hanamuro
イギリス人の友人にこの話したら、ニンマリ笑って、「朝食に昨日の夜の冷えたピザはいいけど、焼き立てのピザはご免だね」と言われました。
B&Bをオープンするなら美味しいパンとコーヒーだけ用意したほうが無難かもしれません。
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hanamuro ライター
沖縄の小さな離島に移住して１５年。２つの宿を経営しています。夏は世界中からのお客様をお迎えし、冬は旅をして過ごしています。最近旅人になっても職業目線が抜けなくなりました。海外長期滞在にも興味があり１０年以上ニュージーランドに通っています。
http://www.hanamuro.com/
【那覇空港】JAL BLUE SKY＜ブルースカイ＞お土産スイーツ売れ筋
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とろけるラフテーが絶品！料理、雰囲気、接客すべて最高の沖縄郷土料理店「ゆ
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旅の醍醐味のひとつといえばご当地グルメ。地元民さながらに、その土地の日常に溶けこむのもまたいいものです。筆者が那覇で出合ったのは、国際通りの裏路地にある沖縄料理店「ゆうなんぎい」。ラフテー、チャンプルー、ジーマミ豆腐・・・。いかにもローカルな雰囲気の中でいただく郷土料理は極上でした。
お土産探しなら、ここで決まり！沖縄の美味がひしめく「おんなの駅 なかゆく
Sep 9th, 2021 | Nao
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“那覇一番”とのうわさも！？知る人ぞ知る「呉屋てんぷら屋」のサーターアン
Sep 8th, 2021 | Nao
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【リゾナーレ小浜島 宿泊ルポ｜後編】幻の島、海上ラウンジ、日本最大珊瑚礁
Sep 7th, 2021 | 山口彩
日本最南端の八重山諸島に位置する、「星野リゾート リゾナーレ小浜島」。NHK朝の連続テレビ小説『ちゅらさん』の舞台となった小浜島に、昨年2020年7月にグランドオープンしました。約36万坪という広大な敷地に点在する客室は60室のみ。しかもヴィラタイプのオールスイートという贅沢さで、離島ならではのプライベート感をたっぷり味わえます。ここでしか体験できない最高の休日2日目は、施設に2室しかないロイヤルスイートに宿泊。イベントは朝焼け海上ラウンジやシュノーケルなどのマリンアクティビティを中心に現地ルポ！いつか行きたい沖縄の離島リゾートとして要チェックですよ。
【リゾナーレ小浜島 宿泊ルポ｜前編】全室スイートのヴィラリゾートで離島を
Sep 6th, 2021 | 山口彩
日本最南端の八重山諸島に位置する、「星野リゾート リゾナーレ小浜島」。NHK朝の連続テレビ小説『ちゅらさん』の舞台となった小浜島に、昨年2020年7月にグランドオープンしました。約36万坪という広大な敷地に点在する客室は60室のみ。しかもヴィラタイプのオールスイートという贅沢さで、離島ならではのプライベート感をたっぷり味わえます。シュノーケルや電動モーターSUPなどのマリンアクティビティから、エメラルドグリーンの海絶景・満天の星空の魅力をたっぷり堪能できるイベントまで、ここでしか体験できない最高の休日を現地ルポ！いつか行きたい沖縄の離島リゾートとして要チェックですよ。
地元素材を生かした料理を絶景とともに味わう！「HIYORI オーシャンリ
Aug 22nd, 2021 | Nao
やっと取れた1週間の夏休み。せっかくだから海外へ行きたいけれど、まだまだ難しい・・・。ならば日本のリゾートで贅沢に過ごしてしまおう！と思い立って予約したのが「HIYORI オーシャンリゾート沖縄」。インフィニティプールや多彩なレストランに加え、優雅な客室にはキッチンや洗濯乾燥機を完備。あこがれの“沖縄暮らし”を体感させてくれる、とっておきの場所でした。後編では魅惑のグルメをご紹介。
【日本の美味探訪】心に残る沖縄県のご当地グルメ３選
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【石垣島と離島をめぐる旅】絶品ご当地グルメ、海が見えるホテル、おしゃれカ
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ミキ、ゲンキクール、ユーグレナ・・・石垣島のローカルドリンク４種を飲んで
May 18th, 2021 | ロザンベール葉
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