京都でお茶を生産する農業法人D-matchaは、12月10日からお茶の味を楽しめる「お濃茶ガトーショコラ」「ほうじ茶ガトーショコラ」のお取り寄せができるようになりました。D-matchaでは、お茶の味がしっかり感じられるスイーツ作りに励んでいますが、ここ最近は抹茶好きに加え、ほうじ茶好きの方が増えていることを受けて、「抹茶味」と「ほうじ茶味」のチョコレートケーキを販売するに至りました。

ずっしり濃厚な「お濃茶ガトーショコラ」

お濃茶ガトーショコラには、2018年最初に収穫した一番茶(新茶)を使用しているんだとか。一番茶(新茶)は年3～4回収穫される茶葉の中でも、最も色鮮やかで旨みが沢山含まれる高品質の茶葉であり、スイーツに使用されることは非常に稀なのです。そんな稀なチョコレートケーキをD-matchaは作り上げました。こちらのお濃茶ガトーショコラを食べる前には、同梱の「仕上げ用抹茶」を振りかけて、抹茶の味を思う存分味わってくださいね。お茶を生産する農家だからこそできる、まさに茶葉が主役のケーキなのです。

ほうじ茶の香ばしさが感じられる「ほうじ茶ガトーショコラ」

ほうじ茶の焙煎した香りと、チョコレートのカカオの風味との相性は抜群で、ほうじ茶好きの方におすすめのチョコレートケーキです。京都・和束産ほうじ茶の香りが優しく感じられる仕上がり。こちらも、食べる直前に同梱の仕上げ用ほうじ茶を振りかけることで、ほうじ茶の風味が一層感じながら味わうことができます。


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