京都でお茶を生産する農業法人D-matchaは、12月10日からお茶の味を楽しめる「お濃茶ガトーショコラ」「ほうじ茶ガトーショコラ」のお取り寄せができるようになりました。D-matchaでは、お茶の味がしっかり感じられるスイーツ作りに励んでいますが、ここ最近は抹茶好きに加え、ほうじ茶好きの方が増えていることを受けて、「抹茶味」と「ほうじ茶味」のチョコレートケーキを販売するに至りました。

ずっしり濃厚な「お濃茶ガトーショコラ」

お濃茶ガトーショコラには、2018年最初に収穫した一番茶(新茶)を使用しているんだとか。一番茶(新茶)は年3～4回収穫される茶葉の中でも、最も色鮮やかで旨みが沢山含まれる高品質の茶葉であり、スイーツに使用されることは非常に稀なのです。そんな稀なチョコレートケーキをD-matchaは作り上げました。こちらのお濃茶ガトーショコラを食べる前には、同梱の「仕上げ用抹茶」を振りかけて、抹茶の味を思う存分味わってくださいね。お茶を生産する農家だからこそできる、まさに茶葉が主役のケーキなのです。

ほうじ茶の香ばしさが感じられる「ほうじ茶ガトーショコラ」

ほうじ茶の焙煎した香りと、チョコレートのカカオの風味との相性は抜群で、ほうじ茶好きの方におすすめのチョコレートケーキです。京都・和束産ほうじ茶の香りが優しく感じられる仕上がり。こちらも、食べる直前に同梱の仕上げ用ほうじ茶を振りかけることで、ほうじ茶の風味が一層感じながら味わうことができます。

d:matcha Kyotoオンラインショップは、こちら。

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Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。