横浜中華街にある「横浜チョコレートファクトリー＆ミュージアム」で、2月1日(金)よりバレンタインフェアを開催。今ここでしか味わえないカフェメニューやチョコレートギフト、話題のルビーチョコレートのフォンデュも登場！オープン一周年を記念した新商品も発売です。

話題のルビーチョコをフォンデュで

バレンタイン限定でカフェメニューに、話題のルビーチョコレートを使ったフォンデュが登場！甘くとろける2種類のチョコレートフォンデュに、フレッシュなイチゴやバナナ、マシュマロなどをディップしていただくセットです。“奇跡のチョコレート”ともいわれる、美しいピンク色のルビーチョコレートと、深いコクのビターなダークチョコレートを味わってください。

濃厚なフォンダンショコラが大人の味に

力強い香りとビターな味わいのシングルオリジンチョコレート「エクアドル」を使った、濃厚な自家製フォンダンショコラ。チョコレート味の生クリームに旬のイチゴを重ね、金箔をまとったチョコレート細工をトッピングしました。ブランデー入り紅茶シロップを回しかければ、華やかな香りがたつ、大人のカフェスイーツです。

リキュール香る大人のショコラテリーヌ

生チョコをパウンド型に流して固めた、リキュールがほんのり香る、濃厚でなめらかなテリーヌ。トッピングにフォトジェニックなチョコレート細工を飾り、酸味のあるラズベリーソースをかけ、さっぱりした味わいのピスタチオアイスを添えました。大人のバレンタインにふさわしい一皿。

まるで宝石箱！ルビーチョコを使った新作ギフト

ショップにはバレンタイン限定商品や新作ギフトが並びます。天然のピンク色でベリーのような酸味のあるルビーチョコレートに、ドライフルーツやナッツをたっぷりトッピングした華やかなチョコレートが登場。一口ごとに違った味わいが楽しめて、ワインやウィスキーなどのお酒とも相性バッチリ。バレンタインにも最適です。

一周年記念の新作は人気商品の食べ比べ

1月26日(土)にオープン一周年を迎えたことを記念して、一番人気の「7 Seas Chocolate」のミニサイズのセットボックスを新発売。全19種類の中からプレーン、メープル、紅茶、コーヒー、トマト、ソルト、マダガスカルの7種類をセレクトしました。

港町・横浜の８つの名所が描かれたボンボンショコラ

横浜の8つの名所が描かれ、横浜土産に最適なボンボンショコラ。中には口どけなめらかなガナッシュがたっぷり。“幻のカカオ”アリバをはじめ、オランジェ、ティラミス、紅茶、フランボワーズ、パッションなど、1粒ごとに異なるフレーバーが楽しめますよ。

スペシャルなビーントゥバー・キット

カカオ豆の焙煎から本格的なチョコレートを作るまでの工程を自宅で体験できる、横浜チョコレートファクトリー＆ミュージアムのオリジナルのビーントゥバー・キットです。

「見る、味わう、体験する」エンターテインメント空間

横浜チョコレートファクトリー＆ミュージアムは、チョコレートの新しい楽しみ方を提案する、横浜最大のファクトリー一体型チョコレート専門店です。ガラス張りのファクトリー、できたてチョコレートが味わえるカフェ、オリジナル商品が並ぶショップ、チョコレートの文化や歴史が学べるミュージアムを備えています。世界に一つのチョコレート作り体験など、ワークショップも開催。

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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。