大阪・天満にある人気串カツ店「串カツ酒場 天満店」では、すべての串カツメニューを“ヘルシーさ”にこだわった串カツ＝「女子カツ」にリニューアル！「グルテンフリー・カロリー＆糖質50％カット・串カツ店特有の匂い軽減」の、イメージを覆される串カツが食べられますよ。

女性向けにヘルシーにこだわった串カツを開発

2012年5月に大阪・天満にオープンし、枠にとらわれないメニュー展開から、“おしゃれに串カツを楽しむ店”として20代女性を中心に親しまれてきた「串カツ酒場」。

「もっと串カツを女性にヘルシーに楽しんでほしい」という想いから、とことんこだわった串カツ「女子カツ」を開発。約50種の串カツメニューを、お値段はそのままで「グルテンフリー・カロリー＆糖質50％カット・串カツ店特有の匂い軽減」した「女子カツ」バージョンにすべてリニューアルしました。

何本でも食べられる軽さが特徴の「女子カツ」

「女子カツ」は、串カツの衣とつなぎ衣、串カツソースを小麦粉の代わりに米粉などを用いて「グルテンフリー」※を実現。そして、パン粉の使用を片面にすることでカロリー＆糖質を50％カット。気になる匂いは、ウォーターフライヤーを採用し、新鮮なオリーブオイルを使用することで、串カツ店特有の匂いを抑えました。

「女子カツ」を食べたお客さんからは「口当たりが軽くて何本でも食べられる」「翌日も全く胸焼けがしない」などの声が寄せられ、中には40本もたいらげた男性客も。串カツのイメージを覆す軽さが特徴の、ヘルシーに進化した「女子カツ」なら、串カツに親しみのなかった女性も、健康志向の男性も、存分に楽しめそうですね。

※グルテンフリーは、衣とパン粉と串カツソースのみで、その他の食材、ソースにはグルテンが含まれているものもあります。同店では、あくまでもグルテン摂取を控えるのが目的です。

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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。