秋の食材を味わう新コース「Saison」が登場
新登場の「Saison」は、「ホテルならではのコース料理をもっと気軽に楽しんでほしい」という思いから誕生したカジュアルコースです。
前菜には戻り鰹を香草パン粉で包み、銀杏やサツマイモのピューレを添えた「ペルシャードを纏った鰹 生姜のアクセント」、スープにはきのこのうまみを凝縮した「クレーム・ド・シャンピニオン 花びら茸のベニエ」を用意。メインには、国産牛の炭火焼ステーキと旬野菜の石窯焼きを味わえます。
シーンに合わせて選べる3種類のディナーコース
ディナーコース「Voyage（ボヤージュ）」
期間中は、価格や内容の異なる3種類のコースを楽しむことができます。
ディナーコース「LIBER（リーベル）」
- Saison（セゾン） 7,000円（税込）
- Voyage（ボヤージュ） 9,500円（税込）
- LIBER（リーベル） 14,000円（税込）
国産牛の炭火焼ステーキなど全4品のカジュアルコース。
フォアグラや秋鮭、国産牛の炭火焼ステーキなどを楽しめる全6品。
鳥取和牛やフォアグラ、秋鮭など、旬の食材を贅沢に盛り込んだ全8品。
鳥取和牛のフレンチ風しぐれ煮 ピティビエ風
秋鮭のキュイソン・ナクレ ちりめんじゃこのマリニエールソース
いずれのコースも、秋ならではの食材を取り入れたフレンチジャポネを満喫できます。
ディナー限定「ご褒美ごちそうプレート」も登場
2026年8月1日（土）からは、ディナー限定メニュー「LIBER Delight Plate ～ご褒美ごちそうプレート～」（4,500円・税込）も登場。
LIBER Delight Plate ～ご褒美ごちそうプレート～
炭火焼ステーキや和牛ハンバーグ、海老のカダイフ巻きフリットなど、ホテルシェフこだわりの料理を一皿に盛り込んだワンプレートメニューで、ワンドリンクとジェラート付き。自分へのご褒美や、友人とのディナーにもぴったりです。
販売期間（ディナーコース）：2026年9月1日（火）～11月30日（月）
店舗：リーベルホテル大阪 1階「Cafe & Bar LIBER」
所在地：大阪府大阪市此花区桜島1-1-35
アクセス：JR桜島駅から徒歩約1分
営業時間：11:30～22:00（フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30、コースL.O.20:00）
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TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。
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TABIZINE（タビジン）を覗くと、今すぐ行きたい旅のディスティネーションが見つかる。旅先の発見のするどい喜びがそのまま伝わってくる。日常を過ごす視点が変わる価値観に出会える。 そんな、心を揺さぶるパワーがあるメディアでありたいと思っています。
人生は一瞬一瞬が心の旅。
みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。
TABIZINEスタッフ一同
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