京都府和束町にあるお茶の農業法人D-matchaより、茶葉の濃厚な味わいと絶妙なさくほろ食感が楽しめるスイーツが販売中。口の中でほどけるようなやわらかな食感の米粉クッキーと濃厚なお茶の風味を楽しめる、茶農家ならではの本格宇治茶スイーツです。
さくほろクッキー「茶の雪」の秘密
さくほろクッキー「茶の雪」は、口の中でほろほろとほどける上品な食感が特徴です。舌の上で崩れるような柔らかくも儚い食感の秘密は、自社で挽いた粗引きの米粉を使用すること。ひとつずつ丁寧に手作りすることで、心地よい口どけのクッキーを生み出します。トランス脂肪酸や香料は一切使用せず、バターやアーモンドパウダーなどシンプルな素材を贅沢にに使った上品な菓子です。
さくほろクッキー「茶の雪」シリーズは、濃厚な茶の味わいを楽しめる抹茶味に加えて、ほうじ茶、和紅茶、ゆず味の全4種があります。茶畑をイメージしたパッケージは、味ごとに色違いになっているシンプルなデザインです。
抹茶の濃厚さとフレッシュさを実現した「抹茶味」
こだわりの抹茶味には、生地の内側と外側で異なる抹茶が使用されています。本品用に選ばれた特別な抹茶をブレンドし、濃厚な味わいとフレッシュな抹茶の異なる2種類の味わいを実現。茶を自社栽培している強みを生かし、同社がお茶の味が主役になる菓子を作りだしました。
菓子の焼成温度や生地の配合によって、風味が変わるという抹茶。同社は、さくほろクッキー「茶の雪」のレシピに合わせて最適な抹茶を選定し、独自のブレンドをしています。抹茶の2種類の風味を味わえるよう、生地の内側は重厚でほんのりビターな味わいを、外側はフレッシュな香りを楽しめるよう仕上げました。
女性を中心に人気上昇中。香味豊かな「ほうじ茶味」
自社焙煎した深煎りほうじ茶を使用し、香ばしさが一層引き立つようアレンジ。口に入れるとほうじ茶の風味が優しく香味豊かに広がります。女性を中心に人気が高まっている商品です。
丸みのある優しい甘さ「和紅茶」
自家製の紅茶のみを使用し、贅沢にも「やぶきた」品種の一番茶(新茶)を発酵させて作った同商品。日本の紅茶独自の丸みのある優しい甘さが特徴です。
フレッシュな香りが楽しめる「ゆず味」
京都・和束で収穫した柚子をたっぷりと使用したゆず味。香料は一切不使用で、ゆず本来のフレッシュな香りと甘酸っぱさを楽しめます。
【 スノーボールクッキー「茶の雪」】
種類: 全4種 (抹茶・ほうじ茶・和紅茶・ゆず味)
価格: 1箱8粒入り650円(税抜)
[D-matcha]
自社管理の茶畑での茶葉生産、茶葉の加工や茶葉を使った製品の企画、販売、およびカフェや店舗を運営。海外へ日本茶の輸出も行う農業法人です。お茶農家ならではのイベント(茶摘み体験や煎茶ブレンド体験)も実施。
[店舗情報]
名称: d:matcha Kyoto CAFE&KITCHEN
(ディーマッチャキョウトカフェアンドキッチン)
住所: 京都府相楽郡和束町釜塚京町17番地
営業時間: 11:00~16:00
定休日: 水・木曜日
公式サイト(オンラインショップ): https://dmatcha.jp/SHOP/89.html
[@Press]
minacono ライター
日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。
【京都おすすめ土産】濃厚な抹茶の風味とサクホロ食感!「京ほろり 抹茶&プ
Apr 10th, 2024 | Sayaka Miyata
銀閣寺参道にある洋菓子専門店「ボノワール京都」のお菓子「京ほろり」。口の中でほろりとほどけるソフトな食感が特徴の焼き菓子です。今回ご紹介するのは、濃厚な抹茶のおいしさを満喫できる「京ほろり 抹茶&プレーン」。本格的な味わいで、抹茶好きにもおすすめです! 京都駅で購入可能なので、お土産にもぴったり。実食ルポでお届けします。
【京都のお土産にも】予想外の反響で通年販売になった人気商品「焼きあづき」
Apr 8th, 2024 | Sayaka Miyata
こしあんを作る際に出る、小豆の皮をぼうろ生地にたっぷりと混ぜ込んだ、ほっこり素朴な味のお菓子「焼きあづき」。発売当初は2週間だけの販売予定でしたが、思った以上に反応がよく、いつの間にか通年販売となったそう。今回は、そんな人気商品「焼きあづき」を実食ルポでご紹介します。京都駅で購入可能で、お土産にもぴったり。個包装されているので、ばらまき土産にも!
【京都のお土産実食ランキング】生八つ橋食べ比べも!映え土産から定番まで3
Apr 5th, 2024 | ロザンベール葉
【2024年4月5日更新】京都のお土産といえば、八橋や抹茶スイーツなどのお菓子、和雑貨や和コスメ、お菓子以外ではお漬物や七味なども人気ですよね。今回は、京都の定番土産から、京都でしか買えない入手困難なレアなお土産、修学旅行のお土産にもおすすめの映え系土産など、すべて実食ルポでご紹介します。実食ルポの中で読者の注目度が高かったTOP10ランキング、京都駅で買えるかどうか、日持ち(賞味期限)、1個あたりの価格までお役立ち情報満載です。
【京都駅限定の大人気映え土産】キョウトデカウなら!KYOTO DE CO
Mar 31st, 2024 | kurisencho
常に観光客で賑わっている京都駅のお土産売場。今回は、JR京都駅西口改札近くの「おみやげ街道亰(みやこ)店」で先行販売されているKYOTO DE COW(キョウト デ カウ)「抹茶&ミルクラングドシャ」を紹介します! 売り場の売れ筋上位に君臨する和ポップで本格的な抹茶菓子です。
【今買うべき映え土産】小さなだるまが可愛すぎ!京都・老舗和菓子店のラムネ
Mar 30th, 2024 | 西門香央里
旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は京都府の「都色(といろ)~京だるま~」です。
【可愛いお土産「もなか」16選】お取り寄せもOK!癒しの動物最中からイン
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月27日更新】ハムスターや猪などの動物、トーストやバナナなどの食べ物、そしてインパクトあるなまはげや、さらには東京駅丸の内駅舎まで、全国各地のユニークな最中たち。自分で餡を詰めるタイプや、老舗の味を楽しめるものまで、ランキングとともに個性的な最中を16選まとめてみました。可愛くて楽しい最中は、お土産にはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめですよ。
【ゴディバ×おたべ「生八つ橋 ガナッシュ仕立て」が人気!】どこで買える?
Mar 20th, 2024 | Chika
チョコレートで知られるゴディバが生八つ橋になった? おたべとの共同開発商品「生八つ橋 ガナッシュ仕立て」が2023年8月から販売中です。どうやらお土産としても人気らしいとの噂を聞きつけ、京都駅のお土産ショップでゲットしてきました。売っている場所や、気になるお味について実食ルポも交えて紹介します。
【今買うべき映え土産】季節感あふれる落雁と金平糖を詰め合わせた京都の「f
Mar 9th, 2024 | 西門香央里
旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は京都府「UCHU wagashi」の「fukiyose」です。
【今買うべき映え土産】京都の人気ジェラート店「SUGiTORA」のバター
Feb 17th, 2024 | 西門香央里
旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は京都「SUGiTORA」の「バターサンド」と「抹茶メレンゲ」です。
和のパッケージデザインも美しい!八つ橋がカリカリ食感のパフに生まれ変わっ
Feb 3rd, 2024 | TABIZINE編集部
京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する美十から、「生八つ橋」の生地を使用したカリカリ食感のパフと風味豊かな抹茶チョコレートを合わせた「抹茶クランチ缶(税込1,080円)」が2024年2月1日新発売! 京都土産にいかがですか?