古くから出汁文化が根付く京都。懐石料理やおばんざいで楽しんだら、馴染みのあるラーメンで上質な出汁の味わいを感じるのもオススメ。今回は、出汁を心ゆくまで堪能できるラーメンが絶品の「river RAMEN」ご紹介しましょう！
予約が取れない人気和食店がプロデュース
河原町駅から歩いて2分ほど。高瀬川近くの小さな路地に佇む「river RAMEN（リバーラーメン）」。まるでカフェやバーのようなお洒落な外観が目を惹きます。
店内は白を基調とした超スタイリッシュな空間！椅子やテーブルもハイセンスなデザインで、居心地よく過ごせますよ。
「river RAMEN」は、西木屋町通にある「食堂 おがわ」が手がけたラーメン店。今や電話が繋がらないほど食通から絶大な注目を集めている、京都屈指の人気和食店です。
料亭や割烹で修行した店主が長年の経験を活かし、出汁の美味しさを引き立てたラーメンを創作。スープは鶏と魚介がベースとなった「kohaku」と、鶏と豚のスープに白味噌をプラスした「shiro」の2種類を用意。ラーメンとつけ麺から選ぶことができます。
おひとり様にピッタリなカウンター席も。昨今のラーメン店には珍しい、おしぼりが出されるのもうれしいポイント。
お洒落な雰囲気も手伝ってか、女性のお客さんが目立ちます。お一人さまもちらほら。
心まで染みる奥深い出汁の味わい
「kohaku/900円」。ラーメンは作家ものの上品な器にて提供。具材は豚バラとモモの2種のチャーシューに、白ねぎ、白菜、カイワレ。ふわっと盛られた鰹節は、“追い鰹”の役目。食べ進めるごとに鰹の風味と旨味が溶け出し、スープにまろやかなコクを与えてくれます。
鶏と魚介ベースのスープには、干し椎茸や鰹、昆布、干しえびなどを合わせた和出汁をプラス。その名の通り琥珀色が美しいスープは透明でありながら、究極の出汁の奥深さを表現。柚子の風味と香味油が絶妙なアクセントに。
太めの平打ち縮れ麺はもっちりした食感。出汁の旨味が凝縮したスープとの馴染みも抜群です。
人気和食店の味を受け継ぐ「唐揚げ」は必食！
ラーメンと一緒に必食していただきたいのが「唐揚げ/250円」。「食堂 おがわ」で人気の唐揚げのスタイルを継承したもので、和食店ならではの丁寧な手仕事が凝縮。
手羽先をカラッと揚げた唐揚げは、皮が限りなくパリッパリ！香ばしさとジューシー感の贅沢なコントラストが楽しめます。
カフェのような空間だから女性ひとりでも入りやすい「river RAMEN」。心まで染みる極上の出汁をラーメンで体感してみてはいかがでしょうか？
river RAMEN
http://river-ramen.com
住所 京都市下京区船頭町225−3
電話番号 非公開
営業時間 11:30～15:00（L.O.14:30） 18:00～23:00（L.O.22:30）
定休日 木曜日
[All photos by Nao]
京都のラーメンについては、以下の記事も人気です！
『行列に並んでも絶対行く価値がある！京都ラーメンの老舗「京都たかばし本家 第一旭」』
『濃厚すぎてレンゲが立つ！京都の超人気店「麺屋 極鶏」のラーメンが美味すぎる』
Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在48カ国。
国境越え、絶景、グルメ、歴史を堪能する旅が好物。時間があれば「どこに行こうか」「何を食べようか」を考えている。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。
【京都】人気のドーナツ店から新感覚の抹茶味「ドーナツメルト」期間限定登場
Jun 14th, 2019 | minacono
京都で連日行列になるという話題のドーナツ店「koé donuts」では、6月30日までの期間限定商品を発売中です。「ドーナツメルト濃厚宇治抹茶ティラミス」は、生地自体に抹茶ミルクを染み込ませることで、宇治抹茶の風味が存分に楽しめる味わいに。
ウェスティン都京都でトロピカルな夏香る「マンゴーアフタヌーンティー」
Jun 8th, 2019 | minacono
ウェスティン都ホテル京都にて、初夏のこの時期にトロピカルな味わいを楽しめる「マンゴーアフタヌーンティー」を期間限定で実施。マンゴーを使ったスイーツのほか、サンドイッチやキッシュなどのセイボリーもマンゴーづくしのメニューが並びます。
最大１８０分待ちも！京都・伊藤久右衛門に今年も紫陽花スイーツが登場！
May 30th, 2019 | 下村祥子
“あじさい寺”として有名な紫陽花の名所「三室戸寺」がある京都・宇治。こちらに本店・茶房を構える伊藤久右衛門にて、昨年もSNSで話題沸騰となった「紫陽花パフェ」などの彩り鮮やかな紫陽花スイーツを集めた「伊藤久右衛門 抹茶×紫陽花まつり2019」を開催中です！
ふわふわかき氷と茹でたて白玉を合わせた「田舎氷・きわみ」を嵐山で
May 29th, 2019 | mikegeya
甘味処の嵐山のむらでは、創業20周年を記念した1日限定20食の「プレミアムメニュー」が楽しめるようになります。6月1日から9月30日まで販売する第1弾は、氷を究極に薄く削ることにより、繊細でふわふわの食感を実現したかき氷「田舎氷・きわみ」です。
まるで苔玉みたい？！独創的な抹茶スイーツを一日限定販売！【伊藤久右衛門】
May 29th, 2019 | 下村祥子
京都・宇治に店舗を構える「伊藤久右衛門 本店」の菓子工房では、月に一度、オンラインショップで“菓子工房限定スイーツ”を販売しています。今回は、見た目が苔玉にそっくりな「宇治抹茶スイーツ 苔玉っちゃ（こけだまっちゃ）」を5月30日(木)に販売します！
京都・鴨川沿いで焼きたてフレンチトーストのブランチはいかが？
May 27th, 2019 | minacono
和情緒が感じられる鴨川沿いの町、京都・先斗町。三条大橋を目の前という便利なロケーションに、東京で人気のレストラン「マーサーズブランチ」がオープンしました。京都の眺めを贅沢に楽しみながら、ブリオッシュのフレンチトーストとともに優雅な時間を。
通販なしの東京行列スイーツ＜N.Y.キャラメルサンド＞が京都に登場！
May 23rd, 2019 | minacono
東京駅の大丸東京店に店舗を構える人気スイーツ店「N.Y.C.SAND(N.Y.キャラメルサンド)」が、5月22日～28日の7日間限定で大丸京都店にショップをオープン。通販はしていない東京で人気のスイーツを関西でゲットできるチャンスです。
京都『きな粉スイーツ専門店｜吉祥菓寮』の繊細な素材と、その出で立ちは気品
May 13th, 2019 | kurisencho
1年を通して見所満載の京都。知恩院の近く白川沿いには、黒格子の京町家カフェが凛と佇んでいました。2015年3月『祇園本店』を、2018年12月『京都四条店』をオープンした『きな粉スイーツ専門店 ... more
宇治抹茶とチーズの2層仕立てのチーズケーキ「フォルマッ茶」
May 13th, 2019 | minacono
「洋菓子の温故知新」をコンセプトに斬新なスイーツを展開する「京都ヴェネト」から、宇治抹茶とチーズを組み合わせた新商品が販売されます。「フォルマッ茶」は、京都宇治抹茶と北海道クリームチーズを使った2層仕立ての濃厚チーズケーキです。
新緑の季節を彩る、京都「茶寮都路里」の季節限定パフェが登場
May 12th, 2019 | mikegeya
良質な宇治抹茶スイーツが楽しめる茶寮都路里から、新緑の季節限定メニューが登場。祇園本店限定の柚子やレモン、オレンジを使った爽やかなパフェ「薫風」と、伊勢丹店限定の煎茶、抹茶、ほうじ茶などバラエティ豊かなお茶を使ったパフェ「若葉」の2種類が楽しめます。
