大正4年創業の茶問屋「前田金三郎商店」が営むカフェ、「茶町KINZABURO（キンザブロウ）」は、茶氷プロジェクトで「抹茶いちごかき氷」を提供しています。極濃の静岡抹茶のかき氷に静岡いちごの果肉とジャムが載り、星がきらめく様子が天の川のようでもあり、真夏のクリスマスツリーのようでもある、ときめきの茶氷です。
お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。
茶町ＫＩＮＺＡＢＵＲＯ（キンザブロウ）の「抹茶いちごかき氷」
今回ご紹介する「茶町KINZABURO（キンザブロウ）」は、創業104年の茶問屋「前田金三郎商店」が営むカフェ。茶町は、山のお茶「本山茶」と里のお茶「牧之原茶」の合組（ブレンド）技術で栄えてきた地域で、茶問屋や茶店が建ち並びます。茶町KINZABUROは約11種類の静岡茶の試飲コーナーやお一人様席を設け、くつろいでお茶を楽しめる空間を提供しています。
テレビ東京系『ＴＶチャンピオン』の「第1回お茶通王選手権」優勝者のお店なので、てがける抹茶スイーツは一味違います。
茶産地ごとに抹茶クリームをつくりわけ、渋さが特徴の「天竜」、まろやかな「岡部」などワッフルで聞き茶ができる｢茶っふる｣（１個124～172円・税別）が好評です。
茶氷プロジェクトのために茶町KINZABURO（キンザブロウ）が用意したのは、「抹茶いちごかき氷」。もともとカフェでは「極濃」と知られる抹茶かき氷が人気メニューでした。今回はそこに静岡いちごの果肉ジャムをプラス。いちごの爽やかな酸味と抹茶わらび餅とあんこの鄙びた味わいが変化を生みます。金箔がきらめく中、星型の砂糖菓子とアラザンが飾られ、メルヘンな茶氷に仕上がっています。
美味しさの秘密をお店にインタビュー
Q. 「茶氷」に参加した理由はなんですか？
A. お茶をいろいろなコンテンツでアピールしていく必要性を感じているから。
Q. コラボしたお茶の銘柄と、選んだ理由を教えてください。
A. 静岡抹茶です。地元のお茶だから。
Q. 他と違うと自負するこだわりなど、商品の特徴を教えてください。
A. 濃い！ 地元の苺も使っています。
Q. 出来上がるまでのエピソードを教えてください。
A. 3年ががりで構想し、やっと出来ました。抹茶の濃さや、中身の充実を考えました。
Q. どんな人に食べて欲しいですか？
A. フォトジェニックなので、インスタをやってる人に楽しんでいただきたいです。
Q. 実際の客層を教えてください。
A. 赤ちゃんからお年寄りまで。外国人のお客様も来店しますが、かき氷を食べる人は少ないようですね。
Q. １日に何杯でますか？
A. 日によって大きな差があります。土日祝と平日、雨の日と晴れの日、気温などの要素が大きく絡み、1～５０と範囲は大きいです。
Q. 並ばずに入れますか？
A. はい。たまにお待ち戴くこともありますが、滅多にないですし、そんなら又来るわ、と言う方が多いです。
Q. 来年も参加しますか？
A.はい、来年も参加します。
極濃の抹茶と聞いたら、ぜひとも食べてみたい人が多いのではないでしょうか。
■商品詳細
メニューの正式名称：抹茶いちごかき氷
税抜価格：1000円
展開時期：7月～9月
■展開するお店の詳細
店舗名：茶町KINZABURO（キンザブロウ）
住所：静岡市葵区土太夫町２７番地
TEL：054-252-2476
営業時間：9:30~17:00（イートイン）
休業：水曜定休 ※ただし8/14（水）は営業、8/19（月）～8/23（金）は夏季休業
HP：http://kinzaburo.com/
アクセス方法：静岡」8A（ロータリー郵便局側）出口より、静鉄バス120番井の宮線または、6番西部循環 中町まわり(※7番は停まりません)、安西二丁目厚生病院前で下車
[All photos by 茶町KINZABURO ]
Shio Narumi ライター
イタリアはフィレンツェとタオルミーナの料理留学、イギリスはウエストン・スーパー・メアとケンブリッジの花留学を経て、現在はロンドンと神奈川を行ったり来たり。飛行時間の大幅短縮が実現するよう、心から科学の進歩を願う水瓶座。
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