思わず“にっこり”してしまうおいしさと驚き
山小屋を思わせるような三角屋根の建物が目印の「Restaurant Nico(レストランニコ)」。
店名の“Nico”が示す通り、思わず“にっこり”してしまうような驚きを秘めたフレンチは、親しみやすいのに独創的という、ふたつの要素をもったここでしか出会えない料理。
奇をてらうわけではないのですが、素材の持ち味を生かしながら遊び心をちょっとだけプラス! 思わずテーブルで笑顔がこぼれ次の料理は何? と期待感を高めます。
緑のこんな大きなマリモは食べられるの?
ランチもディナーもすべておまかせのコースのみなので、どんな料理がサービスされるかはその日のお楽しみ。ランチは2000円~、ディナーは全5品ほどのショートコースが2700円~。全7品ほどのフルコースは5200円~。
本日のディナーで1番驚いたのが、マリモ? 苔玉? のような、まぁ~るい緑の料理。フォルムはかわいらしいのですがまったくどんな料理か想像できません。ナイフを入れると中からとろ~りとしたクリームがあふれ出します。実はこれ「黒バイ貝のコロッケ」。ブルゴーニュ風に仕上げられ、苔のような緑はパセリで、中に食感のよい黒バイ貝が隠されています。
そのほかにもナスといわれなければわからないほどクリーミーな「式部ナスの冷製スープ」や、モヒート仕立ての「庄内浜の岩ガキ」など、見て楽しめ、食べておいしい一品が続きます。
土地を感じる料理には遊び心を少しだけ・・・
実は、太田シェフの父も祖父もフレンチのシェフ。酒田で50年続く「フレンチ風の郷土料理」というテーマを受け継ぎ2008年オープンしたレストラン。庄内の風土が育てた野菜や魚介、肉を大切に、ここでしか食べることのできない“土地を感じる料理”を創作。フランス2つ星レストランなどでの経験を生かした味に加えて、料理で驚きや会話が生まれてほしいというような想いもあるのだとか。
メインの魚料理「スズキのタプナードソテー エストラゴンとザワークラウトソース」、肉料理「純粋金華豚の炭火焼きロースト 黒酢のソース・トマトとディルのソース」などが続きます。最後のデザートに至るまで、テーブルでは思わず笑顔になってしまう、おいしいひとときを過ごすことができます。
Restaurant Nico(レストランニコ)
住所:山形県酒田市亀ケ崎3-7-2
TEL:0234-28-9777
営業時間:11:30〜14:00/17:30〜21:30
定休日:月曜日
アクセス:JR「酒田駅」よりタクシーで約6分
HP:
http://nico-sakata.com/top/
国内LCCシェアNo.1を誇る
ジェットスターは、2019年8月1日より、東京(成田)と庄内を結ぶ定期便の新規運航を開始。片道4490円~というリーズナブルな運賃は、さすがオレンジの翼!! 毎日運航予定で東京(成田)発は13時、庄内発は14時50分。約1時間のフライトで今まで馴染みの薄かった庄内への旅行が楽しめます。
[All Photos by tawawa]
TAI WATANABE ライター・エディター・ディレクター
10代のころ、自転車でメキシコ・グアテマラを縦断し多くのことを学ぶ。それをきっかけに情報誌・旅行誌の取材を通じて、中南米・カリブ海を中心に世界各国で豊富な取材を経験。海外を見てきたからこそ日本は大好き! 紙とWEB、ふたつの媒体特性に精通した複眼的視点を持っている。
【山形県お土産実食ランキング】おしゃれスイーツ・定番お菓子・ご当地パンお
Jan 12th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年1月12日更新】山形空港で買える定番の人気商品や、樹氷で有名な蔵王の定番お菓子、山形ならではのおしゃれなさくらんぼスイーツ、ご当地パンなど、おすすめのお土産15選をお届けします。さらに、実際に買って食べて確かめた山形のおすすめ土産を読者の注目度ランキングでご紹介! 山形でお土産を買うなら要チェックのラインナップです。
【山形県おすすめ土産「オランダせんべい」5種の味を食べ比べ】元祖うす焼き
Jan 7th, 2024 | Sayaka Miyata
日本有数の米どころ、山形県庄内地域産のうるち米100%でつくられた、元祖うす焼きせんべい「オランダせんべい」。お米の甘みを感じられるシンプルなせんべいで、パリッと軽い食感が特徴です。そんな「オランダせんべい」5種の味を食べ比べ! とろけるチーズをのせて、アレンジも試してみましたよ。
【山形おすすめ土産】山形県民のソウルフード!コク深い旨みたっぷり「しみっ
Jan 6th, 2024 | Sayaka Miyata
”玉こん※”の愛称で親しまれている山形県民のソウルフード「玉こんにゃく」。(※「玉こん」は株式会社平野屋の登録商標)今回は、そんな「玉こんにゃく」を気軽に味わえる、お土産にもぴったりな一品「しみっだ うま玉こん」をご紹介します。味付けには、山形県民から愛され続ける「味マルジュウ」を使用。コク深い旨みと豊かな風味を楽しめます。常温、温め、冷やしと3つの食べ方で実食ルポ!
【山形県おすすめ土産】山形産さくらんぼが丸ごと入った贅沢ゼリー!「山形さ
Jan 5th, 2024 | Sayaka Miyata
さくらんぼの生産量、日本一の山形県。今回は、さくらんぼを丸ごと使用したゼリー「山形さくらんぼきらら」を紹介します。個包装されているので、ばらまき土産にもおすすめ。ぷるんとしたゼリーとともに、甘酸っぱいさくらんぼを気軽に楽しめるおすすめ土産「山形さくらんぼきらら」を実食ルポでお届けします。
【山形県おすすめ土産】おしどりミルクケーキ6種を食べ比べ!どこか懐かしい
Dec 13th, 2023 | Sayaka Miyata
山形を代表するお土産品「おしどりミルクケーキ」をご存知ですか? 長年愛され続けている日本製乳のロングセラー商品で、ミルクの風味たっぷりのお菓子です。定番のミルク味だけでなく、おきたま産デラウェア果汁を使用したぶどうや、山形名産のさくらんぼ「佐藤錦」をブレンドしたフレーバーなど、バリエーション豊か。今回は、ぶどう、さくらんぼ、ラ・フランス、いちご、チョコレートの6種のフレーバーのほか、ひと口サイズの姉妹品「サクサクミルクチップ」も実食ルポでご紹介します!
【山形県おすすめ土産】特産品・紅えびの濃厚な旨みとサクホロ食感!「紅えび
Oct 10th, 2023 | Sayaka Miyata
全国でも有数の紅えびの産地である、山形県・庄内浜。そこで水揚げされる新鮮な紅えびを使用した「紅えびクッキー 跳ねっこ」は、なんとも風味豊か。紅えびがどーんと刻まれたクッキーはインパクト抜群で、お土産としてもぴったりです。そんなおすすめ土産「紅えびクッキー 跳ねっこ」を、実食ルポでご紹介。
【山形県おすすめ土産】特産品・だだちゃ豆の風味豊かな甘み「あらま」実食ル
Aug 31st, 2023 | Sayaka Miyata
今回は、山形県の特産品「だだちゃ豆」を使用したお菓子「あらま」をご紹介します。深い甘みと風味豊かなおいしさは、だだちゃ豆ならでは。お土産にもぴったりなお菓子です。個包装されているので、ばらまき土産にも。そんな山形県のおすすめ土産「あらま」を実食ルポでお届け!
【山形県おすすめ土産】樹氷で有名な蔵王の定番銘菓「樹氷ロマン」実食ルポ
Aug 29th, 2023 | Sayaka Miyata
樹氷で有名な蔵王の定番土産「樹氷ロマン」。1977年に発売以来、長年にわたり愛され続けてきた銘菓です。今回は、そんな「樹氷ロマン」をひと口サイズで楽しめる「蔵王銘菓 樹氷ロマン ひと口サイズ」をご紹介します。手軽に食べやすいサイズ感で、個包装されているのでばらまき土産にもぴったりですよ。
【山形おすすめ土産】貫禄ある佇まいと重厚感!ふっくらした小豆が際立つ自家
Aug 28th, 2023 | Chika
今回紹介するのは、山形県鶴岡市のお菓子処・木村屋の「古鏡(こきょう)」。ふっくらとした小豆の食感を残したつぶあんの中に、求肥もちが入った和菓子です。羽黒山の鏡池から、古い鏡が多数出土していることにちなみ名づけられました。雰囲気あるパッケージも素敵で、重厚感がある佇まいそのままの食べ応えもある「古鏡」を実食ルポ。
【山形県で初開催】「ご当地かき氷祭」王道も進化系も!残暑をのりきる涼イベ
Aug 21st, 2023 | TABIZINE編集部
2023年8月23日~28日までの6日間、「ご当地かき氷祭in山形」が、山形市七日町・街なかマーケット北前屋にて開催されます。今回、山形県で初の開催となる同イベントでは、どれもが山形県初登場となる、王道・進化・世界をテーマとした人気の3店舗を選抜。目の前で作り上げる、見た目も驚きの「かき氷」の数々を楽しめます。まだまだ強烈な残暑の中で、山形初開催の涼を感じるグルメイベント「ご当地かき氷祭」に注目です!