ナポリで80年の歴史を持つ老舗ピッツェリア
「Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana（ジーノ・ソルビッロ・アーティスタ・ピッツァ・ナポリターナ）」は、イタリア・ナポリにあるピッツェリア。創業80年の歴史を持つ老舗なのです。イタリア人が「待ってでも食べたい」いうほどの味で、イタリアでは知らない人がいないほどの有名店だとか。
訪れた日はお店の名前にもなっているジーノ・ソルビッロ氏がいらっしゃっていました。ナポリピッツァ界のカリスマ的存在として名を馳せているとか。手にピッツァを持って、写真を撮らせていただきました。
店内はテラスに面していて、開放的。この季節は外の木々が美しいので、外で風を感じながら食事なんていうのも良いですね。お店の方もとても気持ちがいいとおしゃっていました。
こちらが自慢のピッツア。シンプルなトマトソースとバジル、モッツァレッラを使った「マルゲリータ」です。釜から出したばかりの焼きたてをサーブしてくれます。縁がこんがり焼きあがっていて美味しそうです。
実際に食べてみると、トマトソースがフレッシュ！程よい酸味を感じられます。生地は塩気が効いていて、薄いのですがもちもち。トマトソースとは相性がピッタリです。シンプルだからこそ感じられるナポリピッツァの美味しさですね。
長蛇の列になるほどの老舗のピッツァを味わって
ピッツァの本場であるナポリで「並んでも食べたい」と言われるほどの「Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana」。実際に食べてみて、あの大きな1枚を一人でも食べられるかも？と思うほど美味しいピッツァでした。日本ではCOREDO室町テラスでしか味わえないピッツァを食べに行ってみてくださいね。
[All Photos by Kaori Simon]
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Kaori Simon ライター＆フォトグラファー
東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。
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