専門店の味をテイクアウトでも！「生搾りモンブラン専門店」が続々オープン

Posted by: 小梅

掲載日: Jan 17th, 2021

究極のモンブランを追求した「生搾りモンブラン専門店」が続々とオープンを果たし、2020年12月には高崎にも初上陸しました。芳醇な栗の風味豊かな特製マロンクリームの味わいと、ふんわりとしたほどけるような口どけが楽しめ、連日完売というこの大人気商品。今後も各地に出店を控え、テイクアウトスイーツの需要に応えています。

生搾りモンブラン専門店

生搾りモンブランってどんなスイーツ？

生搾りモンブラン専門店
注文ごとに、ひとつひとつ丁寧に作り上げるこだわりの本格モンブランは、原材料や製法にこだわっています。栗の一大産地であるイタリア・トスカーナ地方の「伊栗」と、 “栗の王様”とも言われる熊本産の「利平栗」を独自レシピでブレンドし、風味豊かな特製マロンクリームが完成。試行錯誤を重ねたモンブラン専用の絞り機を使用し、直径1mmの絹糸のようなマロンクリームをたっぷりと絞っています。そのマロンクリームは、ふんわりとした、ほどけるような口どけ。焼き立てのさっくりメレンゲ、甘さをおさえた純生クリーム、すっきりとした味わいのアイスクリームで、絶妙なバランスを作り上げています。

また、食べ歩き用や、店内で食べられるサイズも小さめを用意するなど、それぞれの用途に合わせたバリエーションとリーズナブルな価格設定も魅力です。

【価格】
食べ歩き用：900円（税込）
お持ち帰り用：700円（税込）
店内皿盛り：1,650円（税込）
店内皿盛り(小さめ)：1,210円（税込）

持ち帰り用にも特別なこだわりが！

生搾りモンブラン専門店
お持ち帰り用には、メレンゲの表面をホワイトチョコでコーティングしたものを使用し、持ち帰って食べてもサックリとした食感を実現。クリームに空気を加え、搾りたてにこだわることで生まれる「上品な甘味」が、モンブランのイメージを覆します。飲食自粛が進む中、テイクアウト業態として今後も各地に出店が控えており、自宅でも専門店だからこその贅沢な味わいが楽しめます。