生搾りモンブランってどんなスイーツ？

注文ごとに、ひとつひとつ丁寧に作り上げるこだわりの本格モンブランは、原材料や製法にこだわっています。栗の一大産地であるイタリア・トスカーナ地方の「伊栗」と、 “栗の王様”とも言われる熊本産の「利平栗」を独自レシピでブレンドし、風味豊かな特製マロンクリームが完成。試行錯誤を重ねたモンブラン専用の絞り機を使用し、直径1mmの絹糸のようなマロンクリームをたっぷりと絞っています。そのマロンクリームは、ふんわりとした、ほどけるような口どけ。焼き立てのさっくりメレンゲ、甘さをおさえた純生クリーム、すっきりとした味わいのアイスクリームで、絶妙なバランスを作り上げています。

また、食べ歩き用や、店内で食べられるサイズも小さめを用意するなど、それぞれの用途に合わせたバリエーションとリーズナブルな価格設定も魅力です。

持ち帰り用にも特別なこだわりが！

お持ち帰り用には、メレンゲの表面をホワイトチョコでコーティングしたものを使用し、持ち帰って食べてもサックリとした食感を実現。クリームに空気を加え、搾りたてにこだわることで生まれる「上品な甘味」が、モンブランのイメージを覆します。飲食自粛が進む中、テイクアウト業態として今後も各地に出店が控えており、自宅でも専門店だからこその贅沢な味わいが楽しめます。

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小梅

小梅

芸能事務所で約15年若手芸人のマネージメントに携わり、どっぷりお笑いの世界に染まる。退職後ライターに転身。ある日ふいに見た1本の韓国映画に心奪われ、そこから韓国映画・ドラマのチェック追われる毎日を過ごす。コンビニの新商品や地方のおみやげが大好き。