旬の伊豆産苺と地元食材を使用したいちごパフェ

「伊豆産紅ほっぺのいちごパフェ」（2,200円）は、これから旬を迎える伊豆産の紅ほっぺを使用したいちごパフェです。紅ほっぺは鮮やかな赤色で、果心部も淡赤色。甘味が強く酸味もやや強めで、いちご本来の甘酸っぱさとコクを味わえます。

ふんわりと柔らかな口当たりの生クリームは、いちごの味を邪魔しないようエスプーマで軽やかに仕上げられています。中のプリンは静岡県産の卵を使用したパティシエによる手作りの逸品。地元の食材にこだわったパティシエ渾身のパフェです。

土日限定！サンゴをイメージしたアートなプレミアムパフェ

「伊豆産紅ほっぺのプレミアムいちごパフェ」（3,800円）は、サンゴをイメージしたアートなスペシャルパフェです。いちごスライスがさざ波のように側面に敷き詰められ、グラスから溢れんばかりのいちごとブルーベリー、ルビーチョコがサンゴを模しています。

こちらは期間中の土曜日・日曜日のみ販売、1日3食限定の販売です。

伊豆で満喫する春のひととき

伊豆今井浜東急ホテルのある河津町では「河津桜まつり」が2022年2月1日（火）から1カ月間開催される予定です。毎年2月下旬頃に見頃を向かえる本州一の早咲きの桜品種、河津桜（カワヅザクラ）は濃いピンクと大きな花弁が美しいですよね。

特別な苺パフェと河津桜をいっぺんに楽しむ。そんなここでしか体験できない贅沢なひと時を楽しんでみるのもいいかもしれませんよね。気になる人はぜひ試してみてくださいね！

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Sayaka Miyata

Sayaka Miyata

カフェでぼーっとすることと、あてもなく散歩することと、おいしいものを探したり食べたりすることが好き。子どもが生まれてからは睡眠も好きになりました。