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ショコラの調和を愛でるバレンタイン限定ケーキを実食【シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル】

Posted by: kurisencho
掲載日: Jan 28th, 2022.

チョコレート好きの大イベント「バレンタイン」。東京ディズニーリゾートⓇオフィシャルホテル「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」のカフェ「トスティーナ」では、2022年2月14日(月)まで、バレンタイン限定スイーツとパンが登場しています。金柑やハスカップを組み合わせた想像を超えたハーモニーに、チョコ好きの筆者も嬉々とした大人向けケーキ3つを紹介します!

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千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)


 


2022年1月1日〜2月14日まで!チョコレート スイーツ&ベーカリー

JR舞浜駅から無料シャトルバスで約10分、ディズニーリゾートラインの停車駅「ベイサイド・ステーション」からすぐの場所にある東京ディズニーリゾートⓇ公式ホテル「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル、カフェ「トスティーナ」外観
2階のカフェ「トスティーナ」はホテルに泊まらずとも立ち寄れる、ゆったりした穴場のリゾートカフェです。

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)ショーケース
同カフェでは、2021年2月14日(月)までバレンタイン限定「チョコレート スイーツ&ベーカリー」が開催中です。色とりどりのケーキが並ぶショーケースで3つのショコラケーキが一際目をひいています。

ホワイトチョコ×柑橘が魅了する「アグリウムブラン」

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)アグリウムブラン
雪のお城のような「アグリウムブラン」(700円・税込)。まんまるの生クリームに、金箔を飾った金柑を帽子のようにちょんとのせています。

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)アグリウムブラン2
ホワイトチョコレートのムースは程よい弾力があってふわふわ! 甘さ控えめで生クリームのコクが強く、ホワイトチョコの甘いイメージを覆しています。

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)アグリウムブラン(中)
中にはとろりとした金柑のジュレみかんのムース、土台に薄くアーモンド生地も重なって、二重の柑橘の風が吹いているよう……。

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)アグリウムブラン3
スッキリした後口でありながら、ホワイトチョコの良さを引き出しています!

ずっと余韻に浸りたい「ショコラキャラメルサレ」

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)ショコラキャラメルサレ
美術品のような「ショコラキャラメルサレ」(750円・税込)。楕円形のムースは艷やかで、周りの景色を映し出すほどの輝き……。ブロンドチョコレートのクリームビターやミルクのチョコレートプレートを飾って、1個でチョコのハーモニーを楽しめるのです。

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)ショコラキャラメルサレ(中)
上段は表面をねっとりとしたビターチョコが、とろける食感のブロンドチョコブリュレと塩キャラメルムースを包みこみ、下段にはトンカ豆とミルクチョコのガナッシュを閉じ込めた塩サブレという2段構造。

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)ショコラキャラメルサレ(中)2
コーティングしたチョコレートがパリッと割れて、塩サブレは固すぎずしっとり食感。あらゆる食感が響きながら、ミルクチョコが甘く香り、濃厚なチョコに塩キャラメルと塩サブレの塩気が効いて、メリハリある味わいの魅惑の逸品。

ハスカップ・マロン・チョコが新しい扉を開く「ショコラモンブラン」

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)ショコラモンブラン
チョコとフルーツを組み合わせた「ショコラモンブラン」(800円・税込)。細くチョコクリームを絞り、ココアパウダーをかけ、流れ星のように尾を引いたチョコプレートを飾っています。

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)ショコラモンブラン(中)
なめらかなチョコクリームの下にはチョコホイップクリームも現れて、中央にハスカップジャムがプルンッと登場! 果肉入りのジャムはいちごなどのベリー系とは違って、酸味が強く爽やかで、チョコクリームとも相性バッチリ!

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)ショコラモンブラン(中)2
さらに、ハスカップジャムの下には重厚感あるガナッシュが鎮座して驚きは続きます。あえて固めの食感なのは、ゆっくり時を過ごしてほしいという想いからのようで、だんだん生チョコレートのようにゆるくなっていきました。土台のアーモンド生地の周りには砕いたマロンが散りばめられていて、主役がしっかり締めくくり!

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)ショコラモンブラン2
トップには、フランボワーズ、栗、生クリームを一口サイズで飾って、終始どこから食べてもチョコとの出会いを新鮮に楽しめます。

バレンタイン限定ドリンクもチェック

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)スパイシーショコラショー(ポップ)
コーヒーや紅茶、ジュースなどのラインナップがあるドリンクには、2022年2月14日(月)までの期間限定で「スパイシーショコラショー(HOT)」(750円・税込)も登場しています。

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)スパイシーショコラショー
優しいミルクチョコレートをベースに、シナモン・クローブ・ブラックペッパーなどが溶け込んだスパイシーな一杯。ホイップクリームもたっぷりで、カップも大きめ! トッピングのオレンジピールが後口を爽快に引き締めています。

忙しさから離れ、チョコ愛溢れるひとときを

ちなみに、パンは、チョコレート風味の生地にアーモンドとチョコレートのクリームを包んだ「ガレットショコラ」(420円・税込)、チョコレートブリオッシュにフランボワーズをサンドした「フランボワーズショコラ」(400円・税込)が登場。

今季のスイーツとパンは、毎月好評のスイーツボックス(3,000円・税込)と、毎週金曜開催スイーツブッフェ(大人3,500円・税込)にてミニサイズで頂けます(スイーツブッフェではチョコレートスイーツのミニサイズは2月4日までの登場)。

千葉県浦安市・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(カフェ「トスティーナ」チョコレート スイーツ&ベーカリー2022年1月1日~2月14日)2
ゆっくり過ごしながらもケーキの食感と味わいを長く楽しめるようにとパティシエさんの想いと工夫が施されたケーキたち。予想を超える奥深い世界に、改めて魅了されるショコラタイムとなることでしょう。

チョコレート スイーツ&ベーカリー
●開催期間:2022年1月1日(土・祝)~2月14日(月)
●開催場所:カフェ「トスティーナ」(シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル2F)
●住所:〒279-0031千葉県浦安市舞浜1-9ホテル2階
●営業時間:7:30〜23:00
●ケーキ・ベーカリー・デリ提供時間:10:00〜23:00
●予約・問合せ:047-355-5555
●交通:ディズニーリゾートライン「ベイサイドステーション」から徒歩約1分、「(JR舞浜駅発)シェラトンホテル行き」無料循環バスにて約10分(平日と土日祝で運行時間が異なります)
HP:https://toastina.sheratontokyobay.com/

[all photos by kurisencho]

 

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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