昭和9年創業、大阪のパン屋さん「鳴門屋製パン」

1934（昭和9）年に「鳴門屋製パン」として創業し、1949年からは「パン工房鳴門屋」として、菓子パン、食パン、サンドイッチ、洋菓子などと種類豊富に製造。3代続いている老舗のパン洋菓子店です。

大阪市内に直営販売店があり、大阪、奈良、兵庫のスーパーでも販売されていますが、今回出会ったのは新大阪駅構内にある「べルマートキヨスク新大阪乗換口」。電車の乗り換え時にもサクッと立ち寄れる売店です。

伝統のある昔ながらの味を、多くの世代で食べてほしいというパンは、メロンパン、ミルクフランス、シナモンレーズンリングなどと、分かりやすい商品名で、馴染みのあるものばかり。100円台〜というお手頃価格で、棚にはたくさんの種類が並んでいました。

また、「全国ご当地の味を、パンに変えて」と掲げ、全国の農家さんと協力したこだわりパンにも力を入れています。「鳴門屋の定番といえばやっぱりコレっ！」とファンが多いのが、ラグビーの街・東大阪の花園生まれのラグビーボール型のカレーパン「東大阪ラグカレー」。中には中辛カレーと牛すじを包み込んでいて、2012年「日本全国ご当地パン祭り」で準優勝したほどの人気を誇ります。

大人味！丸福珈琲店とのコラボパン

見つけたのは、老舗喫茶店で有名の「丸福珈琲店」とコラボした「丸福珈琲あんパン」（140円・税込／消費期限は製造日より2日間）。

昭和9年に東京に創業後、大阪にも開業した「丸福珈琲店」。“濃厚でコク深い味わいだが後味のさっぱりした珈琲”を創作し珈琲文化を広めた喫茶店。3代目社長の時代になった今も、創業者の遺志が受け継がれています。

そんな、戦後を乗り越えてきた老舗同士がコラボした「丸福珈琲あんパン」。てっぺんに珈琲豆をのせて、こんもりまんまるで美しい形です。

弾力があってふわふわ。シンプルでパン生地だけでも美味！

中には白いんげん豆をベースにした珈琲餡がずっしりと！　水分少なめで甘さも控えめで、挽きたてのしっかりとした珈琲の苦味がある珈琲餡は流石の一言。

途中、ホイップクリームが現れカフェラテのようにまろやかに。てっぺんの珈琲豆は実は珈琲豆型のチョコレート！　カフェモカのような味わいにもなって、真ん中にはモッチモチの求肥も現れて特別感も。日本生まれのあんぱんに珈琲文化が融合したハイカラなパンです！

和の三重奏「黒豆パン」

正統派和風パンの「黒豆パン」（162円・税込／消費期限は製造日より2日間）。

すべすべのパン生地ですが食べたら意外とモチモチ食感！　ご覧の通り表面には黒豆がたっぷりです。

黒豆は大粒で一粒ごとがふっくらとやわらかく、中には粒あんと求肥を包み込んでいます。豆たっぷりで生地も求肥もモッチリで、豆好き、和パン好きにうれしい組み合わせ！

少し温めると粒あんがなめらかになり、求肥は伸びよく、ぜんざいのようなほっこり感も。小豆の甘み、黒豆のふくよかさと、二重の豆に和の奥行きを堪能する逸品です！

メディアでも注目され続ける老舗のパン

フジテレビ『めざましテレビ』、TBS『マツコの知らない世界』、テレビ大阪『やすとものどこいこ!?』など、数多くのメディアでも紹介されている「パン工房鳴門屋」。

第2次世界対戦を乗り越え、受け継がれる心と温かみある老舗の味。旅の思い出おやつに携えてみてはいかがでしょう？

［all photos by kurisencho］

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kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。