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【大阪土産にも】発酵カルピスパーラー限定「カルピス®ゼリー」実食ルポ

Posted by: TABIZINE編集部
掲載日: Aug 14th, 2022.

発酵CALPIS PARLOR(カルピスパーラー)は、大阪の阪急うめだ本店地下1階にある、発酵×発酵スイーツを楽しめるお店。通販もありますが、実店舗は阪急うめだ本店にしかないので、レアな大阪土産にもおすすめです。今回は店舗でしか味わえない夏にぴったりの発酵×発酵ドリンクと、新感覚の振って楽しむ「カルピス®ゼリー」を実食ルポでご紹介します!

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発酵のチカラを味わうドリンクとスイーツ

発酵CALPIS PARLOR(カルピスパーラー)では、「カルピス®ゼリー」に「発酵ソース」を加えた新感覚の飲むスイーツと、カルピス®と発酵食品を組み合わせたドリンクが楽しめます。

「カルピス®ゼリー」は缶パッケージで、発酵ソースを加えて振るスタイル。カルピスでおなじみの水玉のパッケージは、カラフルなデザインです。

発酵ソースのラインナップは、ヨーグルト&キウイ、りんご酢&白桃、発酵豆乳&いちご、発酵白ぶどう&巨峰、発酵りんご&オレンジの5種類。

ドリンクの方のラインナップは、「甘酒とカルピス®」「ヨーグルトとカルピス®」「もろみ酢とカルピス®」の定番3種類に、季節限定の2種が加わります。価格はすべて598円(税込)。

発酵ドリンク飲んでみた

どれもおいしそうで迷ったのですが、この日は暑かったのでさっぱりいただけそうな「もろみ酢とカルピス®」をチョイス。カルピスともろみ酢、2種の酸味がじんわり体にしみて、ひとくち飲むごとに体にいいことをしているような感覚。ソーダ仕立てで、ライムピュレとペパーミントの葉も添えられているので、爽やかさも際立つ1杯です。

発酵スイーツ「カルピス®ゼリー」はおしゃれなお土産にも

「カルピス®ゼリー」は、2本セット各648円(税込)・3本詰め合わせ994円(税込)・5本詰め合わせ1,728円(税込)・10本詰め合わせ3,456円(税込)とありますが、今回は3本詰め合わせを購入。発酵ソースを全種網羅したい場合は5本詰め合わせになるのですが、3本詰め合わせは1000円以内で買えるのでお土産としても手頃で、通販では扱っていなかったのが決め手となりました。

3本詰め合わせの発酵ソースは、「ヨーグルト&キウイ」「りんご酢&白桃」「発酵豆乳&いちご」です。

説明書を見ると、ゼリーを冷やしてからいただくのがおすすめのよう。常温でもおいしくいただけるそうなので、両方試してみます。

まずは常温でいただいてみます。トップバッターは、「りんご酢&白桃」の発酵ソース。缶の口が広いので、ソースはこぼさずちゃんと入れられました。

缶のフタを閉め、縦に10回以上しっかりくずれるまでよく振ります。振る回数はお好みでカスタマイズ。

オーロラグラスに入れて、おしゃれに楽しんでみます。

10回振った状態だとこんな感じ。筆者としてはもう少しゼリーのかたまりが残った食感が好きなのですが、これでも缶から取り出せないゼリーがあり、この後追加でシェイクしました。「りんご酢&白桃」は思ったより酢の酸味は感じず、甘い桃のフレーバーといった印象。

「発酵豆乳&いちご」は冷蔵庫で冷やしていただきます。ゴブレットに入れると、ちょっとリッチな雰囲気のドリンクに。カルピスゼリーの乳白色と、発酵ソースのピンクがきれいです。「発酵豆乳&いちご」も豆乳感はそこまで強くなく、甘いいちごの風味を強く感じます。

トロッとしているので、そのまま飲むこともできますが、ゴクゴク飲むドリンクというよりは、少しずつ味わうデザート、という感じです。スプーンですくっていただくとさらにデザート感が増します。

筆者は今回グラスに入れてよりデザートっぽくいただきましたが、外でワンハンドで楽しめる飲むスイーツとしても便利ですよね。暑い屋外で、キンと冷やした状態でいただけば、夏にぴったりです!

  • 「カルピス®ゼリー」2本セット 発酵ソース付き 各648円(税込)
  • 「カルピス®ゼリー」詰め合わせセット 各種発酵ソース付き
  • 3本詰め合わせ 994円(税込) 
  • 5本詰め合わせ 1,728円(税込)
  • 10本詰め合わせ 3,456円(税込)

発酵CALPIS PARLOR 
大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店地下1階
06-6361-1381(代表)
阪急百貨店うめだ本店の営業日・営業時間に準じます。
※現在整理券配布は行っておりませんので、直接店舗へお越しください。
※時間帯によっては品切れが発生し、お好みの商品が購入できない可能性があります。
https://www.calpis.info/hakko-parlor/

>>オンラインショップはこちら(阪急阪神百貨店公式通販)

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。

[All Photos by TABIZINE編集部]


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TABIZINE編集部

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