発酵のチカラを味わうドリンクとスイーツ
発酵CALPIS PARLOR（カルピスパーラー）では、「カルピス®ゼリー」に「発酵ソース」を加えた新感覚の飲むスイーツと、カルピス®と発酵食品を組み合わせたドリンクが楽しめます。
「カルピス®ゼリー」は缶パッケージで、発酵ソースを加えて振るスタイル。カルピスでおなじみの水玉のパッケージは、カラフルなデザインです。
発酵ソースのラインナップは、ヨーグルト＆キウイ、りんご酢＆白桃、発酵豆乳＆いちご、発酵白ぶどう＆巨峰、発酵りんご＆オレンジの5種類。
ドリンクの方のラインナップは、「甘酒とカルピス®」「ヨーグルトとカルピス®」「もろみ酢とカルピス®」の定番3種類に、季節限定の2種が加わります。価格はすべて598円（税込）。
発酵ドリンク飲んでみた
どれもおいしそうで迷ったのですが、この日は暑かったのでさっぱりいただけそうな「もろみ酢とカルピス®」をチョイス。カルピスともろみ酢、2種の酸味がじんわり体にしみて、ひとくち飲むごとに体にいいことをしているような感覚。ソーダ仕立てで、ライムピュレとペパーミントの葉も添えられているので、爽やかさも際立つ1杯です。
発酵スイーツ「カルピス®ゼリー」はおしゃれなお土産にも
「カルピス®ゼリー」は、2本セット各648円(税込)・3本詰め合わせ994円(税込)・5本詰め合わせ1,728円(税込)・10本詰め合わせ3,456円(税込)とありますが、今回は3本詰め合わせを購入。発酵ソースを全種網羅したい場合は5本詰め合わせになるのですが、3本詰め合わせは1000円以内で買えるのでお土産としても手頃で、通販では扱っていなかったのが決め手となりました。
3本詰め合わせの発酵ソースは、「ヨーグルト＆キウイ」「りんご酢＆白桃」「発酵豆乳＆いちご」です。
説明書を見ると、ゼリーを冷やしてからいただくのがおすすめのよう。常温でもおいしくいただけるそうなので、両方試してみます。
まずは常温でいただいてみます。トップバッターは、「りんご酢＆白桃」の発酵ソース。缶の口が広いので、ソースはこぼさずちゃんと入れられました。
缶のフタを閉め、縦に10回以上しっかりくずれるまでよく振ります。振る回数はお好みでカスタマイズ。
オーロラグラスに入れて、おしゃれに楽しんでみます。
10回振った状態だとこんな感じ。筆者としてはもう少しゼリーのかたまりが残った食感が好きなのですが、これでも缶から取り出せないゼリーがあり、この後追加でシェイクしました。「りんご酢＆白桃」は思ったより酢の酸味は感じず、甘い桃のフレーバーといった印象。
「発酵豆乳＆いちご」は冷蔵庫で冷やしていただきます。ゴブレットに入れると、ちょっとリッチな雰囲気のドリンクに。カルピスゼリーの乳白色と、発酵ソースのピンクがきれいです。「発酵豆乳＆いちご」も豆乳感はそこまで強くなく、甘いいちごの風味を強く感じます。
トロッとしているので、そのまま飲むこともできますが、ゴクゴク飲むドリンクというよりは、少しずつ味わうデザート、という感じです。スプーンですくっていただくとさらにデザート感が増します。
筆者は今回グラスに入れてよりデザートっぽくいただきましたが、外でワンハンドで楽しめる飲むスイーツとしても便利ですよね。暑い屋外で、キンと冷やした状態でいただけば、夏にぴったりです！
- 「カルピス®ゼリー」2本セット 発酵ソース付き 各648円(税込)
- 「カルピス®ゼリー」詰め合わせセット 各種発酵ソース付き
- 3本詰め合わせ 994円(税込)
- 5本詰め合わせ 1,728円(税込)
- 10本詰め合わせ 3,456円(税込)
発酵CALPIS PARLOR
大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店地下1階
06-6361-1381(代表)
阪急百貨店うめだ本店の営業日・営業時間に準じます。
※現在整理券配布は行っておりませんので、直接店舗へお越しください。
※時間帯によっては品切れが発生し、お好みの商品が購入できない可能性があります。
https://www.calpis.info/hakko-parlor/
＞＞オンラインショップはこちら（阪急阪神百貨店公式通販）
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
[All Photos by TABIZINE編集部]
＞＞大阪限定のお土産探しに「阪急うめだ」が最強すぎる！おすすめ土産9選〜おしゃれで日持ちするお菓子ザクザクあります！〜
＞＞ミックスジュース発祥の店！大阪・新世界のレトロ喫茶「千成屋珈琲」はスイーツもおいしい
＞＞【行列必至・入手困難】大阪土産としても大人気の「ダニエル」のカヌレ！通販だとスムーズに買えるか試してみた
PROFILE
TABIZINE Editors
「人生に旅心を」
TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。
旅情報や世界中の小ネタを通して、日常に旅心をもてるようなライフスタイルを提案します。
TABIZINE（タビジン）を覗くと、今すぐ行きたい旅のディスティネーションが見つかる。旅先の発見のするどい喜びがそのまま伝わってくる。日常を過ごす視点が変わる価値観に出会える。 そんな、心を揺さぶるパワーがあるメディアでありたいと思っています。
人生は一瞬一瞬が心の旅。
みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。
TABIZINEスタッフ一同
TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。
旅情報や世界中の小ネタを通して、日常に旅心をもてるようなライフスタイルを提案します。
TABIZINE（タビジン）を覗くと、今すぐ行きたい旅のディスティネーションが見つかる。旅先の発見のするどい喜びがそのまま伝わってくる。日常を過ごす視点が変わる価値観に出会える。 そんな、心を揺さぶるパワーがあるメディアでありたいと思っています。
人生は一瞬一瞬が心の旅。 みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。
TABIZINEスタッフ一同
SHARE
