6年ぶりに開催！日本橋三越本店「北海道展2023」

日本橋三越本店にて1月11日(水)～1月23日(月)まで北海道展が開催されます。(※1月17日(火)は北海道展はお休み)

今回は“PLAY HOKKAIDO！”をテーマに王道の観光グルメやSNSで話題のトレンドスイーツ、海の幸やラーメン、癒しの雑貨など北海道の魅力がたっぷり詰まった12日間をお届け。会場ではこの春オープンの新球場『ES CON FIELD HOKKAIDO』のグルメや最新情報が詰まった会場装飾にも注目です。さらに、”人のつながり”から生まれた限定メニューや作り手の温もりを感じる工芸品など、見どころ満載ですよ！

この春オープンの新球場『ES CON FIELD HOKKAIDO』

新球場『ES CON FIELD HOKKAIDO』を核としたHOKKAIDO BALLPARK F VILLAGE。 2023年3月にオープンするエスコンフィールドの雰囲気をそのままに、注目の「飲食店」がいち早く登場します。

PART1【イートイン】＜北広島市/エスコンフィールド_はちきょう＞北海海鮮丼 50点限り 2,750円

秘伝のタレに漬け込んだ数種類の海の幸の上に、イクラを豪快にぶっかけた海鮮丼。「オイサー！オイサー！」という掛け声とともにその場で豪快に盛り付けるパフォーマンスもお見逃しなく。

PART1【実演】＜北広島市/エスコンフィールド_なると屋＞ざんぎ丼 各日100点限り 830円

ざんぎをスライスし、甘辛のタレをかけた自慢の一品。食べ応えのあるサクサク衣のざんぎを、ご飯と一緒に召し上がれ。

会場限定＆先行も！魅惑の北海道スイーツ

PART2【イートイン】＜札幌市/ププリエ＞ガレットブランマンジュフリュイルージュ 各日100点限り 2,200円※日本橋三越本店限定

40年以上続くパティスリーでは華やかなガレットが最近SNSでも話題。エシレバター、ココナッツブランマンジュ、赤いフルーツ、キャラメルサレソースを使った、まるでパフェのような道産蕎麦粉100％のガレットです。

PART2【実演】＜札幌市/chubby macaron sapporo＞左から：マカロンフレッシュカシスオレンジ 551円、マカロンフレッシュベリー 601円※日本橋三越本店限定、マカロンフレッシュブルーベリー 571円、マカロンフレッシュいちご 571円

素材にこだわったマカロン店からは3種のベリーの中にフランボワーズのソースが入った会場限定の「フレッシュベリー」など4種類の可愛いマカロンが登場します。

PART2【イートイン】＜札幌市/ISHIYA(石屋製菓)＞左下：ISHIYAプレート(オムレット) 1,100円、右上：白い恋人シェイク ブラック&ベリー751円（1個）

白い恋人のチョコレートと北海道産の生乳を使用したシェイクが登場。人気のソフトクリームと白い恋人のチョコレートを使用した＜函館洋菓子スナッフルス＞とのコラボオムレットを盛り合わせた一皿は会場先行商品です。

PART2【実演】＜札幌市/北のカヌリエ＞キタノイチゴさんのイチゴのカヌレ 401円※日本橋三越本店限定　北海道白い牛乳カヌレ 401円

浦河町のイチゴを使い、赤ワインで香りをつけた生地にイチゴだけの水分でコンポートにした会場限定の「イチゴのカヌレ」。道産牛乳をたっぷり使った「白い牛乳カヌレ」はもちもちとした食感が特徴です。

PART2【イートイン】＜滝川市/ジェラートレインボーメーカー＞アップルパイ・皮まるごとブドウ・チョコチップペポナッツプラリネ 各495円

野菜ソムリエプロの店主が地元の野菜や果物と北海道牛乳をあわせ、丁寧に手作りするジェラート専門店。素材を大切にした唯一無二のオリジナル商品です。※アップルパイは1月21日(土)のみの販売。

ライブ感あるパフォーマンスにも注目！

会場内では実演販売も多数ありライブ感あるパフォーマンスにも注目です。札幌ラーメンの夢のコラボレーションや、未来の料理人を担う学生たちがこの催事での出品をかけて校内のコンペにチャレンジし、現職のパン職人であるベーカリーカンスケとのだし巻サンドコラボ企画を実施。だし巻サンド販売日には学生たちがショップで販売します。また、ぬくもり感じる手作り雑貨も販売されますよ。

PART1【イートイン】＜札幌市/コクミンショクドウ×まるはRISE＞特製どさんこ味噌ラーメン 各日50点限り 1,485円※日本橋三越本店限定

札幌ラーメンのコラボレーション。マルセイバターとコーン、ほたてなどがトッピングされています。にんにくとほのかに香る山椒で調和された濃厚な味噌スープに、溶けたバターと甘みのあるコーンが相まって絶妙な味わいに。

【実演】PART２＜岩見沢市/ベーカリーカンスケ＞×＜三笠市/北海道三笠高等学校＞上：キタノカオリ 食パン 243円　下：［1月21日(土)・22日(日)の限定販売］北海道だし巻きサンド 各日200点限り 891円※共に日本橋三越本店限定

北海道の小麦と素材を使ったパンとお菓子の専門店＜ベーカリーカンスケ＞と、未来のシェフを目指す＜北海道三笠高等学校＞の生徒との夢のコラボレーションから生まれた「だし巻きサンド」が登場します。

PART2【実演】＜美唄市/asombroso！＞ハンドカットフライズミートソース 701円、 ゴルゴンゾーラチーズ 701円、 オリジナル 551円、 ガーリックマヨ 701円

北海道の農家から直接仕入れたジャガイモを使うフライドポテト専門店。丁寧に下処理をし、こだわりの油でハーブと一緒に揚げることで香りよく、中はホクホク、外はカリッと仕上げられています。

PART1＜小樽市/幸愛硝子＞上：ジュエルワンフラワー　各6,600円、中右：ジュエルポット　18,700円、下：ドロップペンダント各種　各6,600円

高い透明度のクリスタルガラスを使用し、さまざまな透明色が調合された「ジュエルシリーズ」です。
※ 1月14日(土)～1月16日(月)のみの販売

PART2＜札幌市/丹治 久美子＞秘密の花園 トリフェルトバッグ　上：大 1点限り 55,000円、中：小 1点限り 41,800円、下：ミニ 1点限り 19,800円

札幌在住のフェルト作家が手がける羊毛の特性を活かした手法で制作された創作フェルトバッグ。アクセサリー感覚で連れて歩きたくなる、遊び心がある作品です。

※価格はすべて税込です。
※諸般の事情により、入場制限される場合があります。
※掲載内容は、都合により変更または中止となる場合があります。
 

TABIZINE編集部

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