山形のベーカリー発の「ラスクフランス 色彩りラスク」

「ラスクフランス 色彩りラスク」は、山形にあるベーカリー「シベール」が製造販売するフランスパンを使ったラスク。「シベール」は山形と宮城を中心に17店舗を展開しており、ケーキや焼き菓子、パンの販売のほか、カフェも運営しています。

今回購入したのは「ラスクフランス」5種類を詰め合わせた12袋入り（税込1,200円）。そのほか、6袋入り（税込600円）もあります。パッケージにはフランスパンのイラストが描かれているんですよ。

外箱をスライドさせると、内側からはラスクフランスになった様子のイラストが。ちょっとした工夫がよいですね。

賞味期限は製造日より60日と長め。湿気に弱いので、開封したらすぐに食べるようにしましょう。

ラスクのために焼いたフランスパンを使用！

「色彩りラスク」には、プレミアムバター、メープル＋くるみ、ショコラ、ブルーベリー、ガーリックが入っています。プレミアムバターは4袋、そのほかのフレーバーは2袋ずつ個別包装した状態で封入されているので、会社のばらまきお土産にも使えそうですね。

個別包装には、ラスクが2枚ずつ入っています。使用するフランスパンはラスク用に焼かれたもの。実は日本初の贈答用高級ラスクは、「シベール」から生まれたそう。こだわりにこだわったラスクなんですね。

余ったフランスパンを使うのではなく、ラスクのためにパン職人が焼いたフランスパンからできているので、小さめで食べやすいサイズになっています。

また、ラスクには小さな穴があちこちに空いていて、「シベール」では“おいしいポケット”と呼んでいます。このポケットにバターがしっかりと染み込み、おいしいラスクが仕上がるそうですよ。

さっそく、5種類のラスクを実食してみましょう！

5種類のラスクを実食！

プレミアムバター

プレミアムバターは「シベール」で一番人気のラスクの味！ 溶かしバターの上澄みと厳選されたグラニュー糖を使ったシンプルな味わいで、間違いない安心感があります。外側はザクザクした食感で、ラスクの素朴なおいしさを堪能できる一枚です。

メープル＋くるみ

くるみを生地に入れ込み、カナダ・ケベック州のメープルシロップを使用して仕上げた「メープル＋くるみ」。サクッとした食感のラスクに、じんわりとメープルシロップが染み込んでいました。くるみもよいアクセントになっていますよ。

ショコラ

「ショコラ」は、程よいビター感と甘さの調和が取れた厳選したチョコレートを使用したラスク。カカオニブを生地に練り込んでいるので、甘いように見えてほんのり苦味を感じる大人の味わいでした。牛乳と組み合わせてもおいしそう！

ブルーベリー

ワイルドブルーベリーを葡萄パンのように生地に練り込んだ珍しいラスク。外側ではなく生地にブルーベリーが入っているので、とてもフルーティな味わいです。外側に染み込んだバターとの組み合わせも最高の1枚でした。

ガーリック

刻んだ生ニンニクとオリーブオイルで作ったガーリックオイルに、バターをブレンドした特製ガーリックバターで味付けした「ガーリック」。袋を開けた瞬間からガーリックバターのいい香りがしてきます。クセになる味わいで、何枚でも食べたくなるしょっぱい系ラスクでした。

山形で愛されているベーカリーの味をお土産に！

山形で愛されているベーカリーが焼き上げた「ラスクフランス 色彩りラスク」。ラスクフランスは、今回紹介したフレーバー以外にも、季節限定やお酒のつまみになるものなど多数あるのでチェックしてみてくださいね。

「ラスクフランス 色彩りラスク」は、「シベール」の直営店舗、ネット販売、お土産店、アンテナショップなどで購入が可能です。みなさんもぜひ手に取ってみてくださいね。

[All Photos By Kaori Simon]
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