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普段からコーヒーを飲む機会は多いと思いますが、どのようなカップで飲んでいますか？ とりあえず手近にあるカップにコーヒーをドリップするという人が大半ではないでしょうか。 しかし実は、豆の種類や好み…
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圧倒的にファンの多いコーヒーチェーン店「STARBUCKS COFFEE（スターバックス・コーヒー）。日本国内には様々なタイプの店舗がありますが、東京・目黒にある「目黒店」に行ったことありますか？ こ…
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TABIZINEライターの坂本正敬です。「旅のマナーに関する」クイズ形式の連載コラム。クールジャパン講師会の会長であり、国内外で講習・研修を行う椎屋美根子さんから教えてもらった、さまざまな場面で役立つ…
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駅前の商店街を抜けて、閑静な住宅街にやってきました。山が近くなってきたのか、思わずワクワクするような路地も。 かなりの傾きの坂を登ります。ちなみにお店のH…
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カリフォルニアワインの一大産地ナパで、ワインの香りを楽しめるコーヒーが誕生！ ワインは好きですか？ コーヒーも好き？ これは一度試してみたくなります。さて、この新商品、どのようにして生まれたんでしょ…
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【TABIZINE 現地特派員による寄稿】 姉妹で経営しているこのカフェは妹の高橋氏がフランスでお菓子作りを学び、そのノウハウで「美味しいお菓子を届けたい！」とい…
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レトロなガス灯やレンガ造りの建物が美しい、横浜・馬車道。独特な雰囲気を醸し出すこの街に、クラシックな空間が素敵なカフェがあります。 歴史的建造物を改装した洋館カフェ みなとみらい線馬車…
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インドネシアのバリと言えば綺麗な海と自然に恵まれた楽園をイメージする人も多いはず。しかし実は世界でも有名なコーヒーの原産地でもあるのです。今回は魅惑の「コピ・ルアク」コーヒーについて詳しくご紹介します…
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インドネシアの首都で、人口1,017万人を有する（2015年、インドネシア政府統計）大都市・ジャカルタに進出する日系企業の数は、ここ最近、右肩上がり。ニュースなどで耳にする機会も増えています。それだけ…
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2014年から絶滅危惧種指定を受けているニホンウナギ。「土用の丑の日に蒲焼が食べられなくなるの？」と話題を呼びましたが、世界を見渡してみると「将来食べられなくなるかもしれない」食品は他にもたくさんあり…
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