普段からコーヒーを飲む機会は多いと思いますが、どのようなカップで飲んでいますか？ とりあえず手近にあるカップにコーヒーをドリップするという人が大半ではないでしょうか。
しかし実は、豆の種類や好みに応じて、コーヒーカップを使い分けた方がおいしく飲めるって知っていましたか？
そこで今回は筆者が先日参加したコーヒーセミナーで学んだ内容から、コーヒーの味わいに合わせたコーヒーカップの選び方を紹介したいと思います。
豆からこだわって選んでいるという人も、特に豆はこだわっていないという人も、カップを変えるだけで味わいに変化が出てきますので、ぜひとも試してみてくださいね。
コーヒーカップ選びは厚みと縁の広がりで選ぶ
コーヒーカップ選びの際に、注意するといいポイントは、
・カップの厚み
・カップの縁の広さ
なのだとか。カップが厚くなるほど口当たりがまろやかになり、カップが薄くなるほど口当たりが軽やかになると言います。
さらにカップの縁が広がっているほど、舌全体にコーヒー液が広がって、舌の中でも酸味に敏感な部分が刺激されるのだとか。
カップの縁が広がっていない、あるいは狭くなっている場合、舌の奥にコーヒー液が一直線に流れ込みやすくなります。舌の奥は苦味を感じやすい部分だとかで、苦味をしっかりと楽しめるのだとか。
以上の組み合わせをマトリックス相関図でまとめると、以下のようになります。
以上の関係をふまえた上で、どういったカップがどんなコーヒーに向いているのかを考えてみましょう。
例えば浅いりの豆を粗くひいた、酸味とキレが特徴のアメリカンコーヒーを飲むとします。その場合、どういったカップが適しているのでしょうか？
あなたが知りたかったことが、この記事で参考になりましたか？
Masayoshi Sakamoto 翻訳家／ライター
1979年東京生まれ、埼玉育ち、富山県在住。成城大学文芸学部芸術学科卒。国内外の媒体に日本語と英語で執筆を行う。北陸３県を舞台にしたウェブメディア『HOKUROKU』の創刊編集長も務める。
https://hokuroku.media/
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