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ブリガデイロはブラジルの誕生日会やホームパーティーに欠かせないそうですが、今の時期なら、バレンタインにもよさそう。とても簡単に作れるので、みなさんもチャレンジしてみませんか？ …
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仕事の合間や休日などチョコレートを食べて一息つきたくなることがあります。そんなとき、プチリッチな気分を味わえる海外のチョコレートを食べるのもいいものです。そこでチョコレート好きな筆者オススメの日本のス…
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12月17日に自由が丘にオープンした、ビーン・トゥ・バーのチョコレート専門店「マジドゥショコラ」。オープン前のメディア向け試食体験会に参加してきましたので、その様子をご紹介したいと思います！ ビ…
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私たちの生活と切っても切り離せないのが、食べ物。食べ物に関することばを探ると、各文化の特徴が見えてきて面白いものです。 日本にはあまり見当たらない、味覚に関する英語表現を５つ挙げてみました。 …
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2014年から絶滅危惧種指定を受けているニホンウナギ。「土用の丑の日に蒲焼が食べられなくなるの？」と話題を呼びましたが、世界を見渡してみると「将来食べられなくなるかもしれない」食品は他にもたくさんあり…
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甘いデザートのイメージがあるチョコレート。しかし原材料カカオ豆はその昔、薬として使われていました。カカオ豆には、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれており、また多く含…
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子供から大人まで、ヨーロピアンの大好きなお菓子のひとつがチョコレート。ヨーロッパにはフランス、ベルギー、スイス、イタリアなどチョコレートの有名な国がたくさんありますね。 名高いショコラティエ（チ…
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【TABIZINE 現地特派員による寄稿】 フレイアのチョコレート さばのトマト煮の缶詰 お菓子のレフセ しっとりとした生地の間にシュガ…
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カナダ土産といえば、メープルシロップにサーモン・・・お土産には何を買ったらいいか迷いますよね。トロントにはおいしくて可愛いお土産がたくさんあります。トロントで買うべきお土産、地元民が厳選したおすすめ7…
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不思議な夢に導かれたチョコレート作りへの道 スーさんが失職中に見た「チョコレート作りをするようになる」という不思議な夢に導かれるように、ショコラティエ（チ…
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