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ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町のメインダイニング「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」の1室で楽しめる「IMMERSIVE DINING（イマーシブ ダイニング）」に、2025年10月1日から新メニュー「FANTASIA 夢」が登場しました。35階から望む圧倒的な夜景を背景に、独創的な一皿とプロジェクションマッピング、サウンドが融合。五感を刺激する、新たな食体験が楽しめます。ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町が誇る伝統の味わいに、料理長の遊び心が光る器や演出が加わり、一皿ごとに想像を超える驚きと感動が待っています。大切な人との記念日やサプライズにもぴったりな、特別な世界観。その魅力を存分に体験してきました。
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淡路島の南端に位置するリゾートホテル「ホテルアナガ」では、鳴門海峡を望む絶景レストラン「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」にて、2025年ウインターメニューが登場。ランチ・ディナーともに内容を一新し、地元・淡路近海で獲れた新鮮な魚介類に淡路ビーフ、旬の食材をふんだんに使ったコース料理が期間限定で満喫できます。記念日や特別な日、また旅の思い出として、淡路の旬を味わい尽くすひとときを過ごしませんか？
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韓国グルメといえば、焼肉やスンドゥブ、そして欠かせないのが「キムチ」。でも今、ソウルではそのキムチが、まったく新しい形で進化しているのをご存じでしょうか。伝統の味を“現代アート”のように再構築した、話題のワインダイニングバー「온 6.5（on6.5／オン 6.5）」が、感度の高い女性たちの間で注目を集めています。場所は、伝統家屋・韓屋が立ち並ぶ安国（アングッ）エリア。落ち着いた街並みに溶け込むように佇む一軒家風の建物は、一歩足を踏み入れると別世界。韓国の“昔”と“今”が美しく交差するその空間で、五感をくすぐる新しいキムチ体験が待っています。
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日本からの人気の旅行先・ソウル！ ソウルのグルメシーンは世界的にも注目を集めていますが、その中でも「ミョンソウル」は食通たちの間で熱い支持を受ける名店です。理由はただひとつ。ミシュランの星を獲得した店の“エゴマ麺”が13,000ウォン（約1,400〜1,500円）で楽しめるという驚きのコストパフォーマンス。口に含んだ瞬間に広がる香ばしいエゴマの風味と、シンプルながらも奥深いスープの味わいに、一度食べたら忘れられないという声が後を絶ちません。今回はその魅力を、実食ルポとともに徹底的に紹介します。
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日本一の湖・びわ湖と比良の山並みに抱かれた、滋賀県守山市にあるプライベートリゾート「セトレ マリーナびわ湖」では、2025年7月19日（土）～8月31日（日）の期間「BEER HALL 2025 Biwako Sunset ～肉とビールの宴～」を開催。イベント期間中は、目の前に広がる琵琶湖と美しく染まる夕景が広がるバンケットルームで贅沢なサンセットディナーが楽しめます。
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イギリスの名門「キュナード」が運航し、女王・エリザベス2世にちなんで名付けられたクイーン・エリザベス。クラシックでエレガントな内装と外観もさることながら、船内で味わえる食事もクルーズ旅行の楽しみのひとつです。今回お届けする日本発着のクイーン・エリザベス乗船記では、筆者が実際に船内で楽しんだ食事を全部紹介。伝統的な英国スタイルのレストランやパブで、ステーキからフィッシュアンドチップス、多国籍料理、ハンバーガー、ピザ、ビュッフェなど、バラエティ豊かで充実しています。さらに、アフタヌーン・ティーのスコーンは何度でも食べたいおいしさ。魅力的な船内グルメが盛りだくさんで、胃袋がひとつでは足りないほどです！
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中国・四川発祥のスパイシーなスープ料理「麻辣湯（マーラータン）」。 テレビで特集されたことで人気に火がつき、マーラータンを扱うお店は連日行列になっている話題のピリ辛グルメです。この記事では東京都内のマーラータンのお店について、実食ルポでおすすめ6選を紹介。辛さ・薬膳感などを星評価とマトリクスでレビューします！
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米ニューヨーク・マンハッタンに本店があり、食通に支持される高級ステーキハウス「ベンジャミンステーキハウス」の日本4号店として、2024年7月に大阪・梅田にオープンした「ベンジャミンステーキハウス KITTE大阪」。ラグジュアリーでクラシックな雰囲気が味わえる空間で、厳選された食材を使った「バレンタイン限定ディナーコース」が2025年2月1日(土)から楽しめます。恋人や家族、友人など大切な人と至福のひとときを過ごしませんか？
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台湾・台北市のランドマークタワー「台北101」の86階に位置する「饗 A Joy」は、2023年7月にオープンしたラグジュアリーなビュッフェレストランです。絶景と共に味わえるのは、新鮮な食材をふんだんに使った数々の最高級メニュー。溢れんばかりの美食が詰まったグルメ宝庫を実際に体験してきました。台湾ビギナーにも、リピーターにもおすすめしたいニュースポットです。
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現在、何かと話題なのが「麻辣湯（マーラータン）」！ テレビで特集されたことで人気に火がつき、マーラータンを扱うお店は連日行列になっています。そんなマーラータンのお店の中から、都内の店舗をいくつかピックアップして実食ルポをお届け。今回は、新宿にある「新宿麻辣湯」に行ってみました！
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