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2022年8月31日に日本1stシングルCD『COSMIC ANTHEM / 手紙』をリリースした中国発の5人組ボーイズグループ「熊猫堂ProducePandas」。これまでのアイドルのイメージを覆し、世界中から注目を浴びる彼らにインタビュー。まだ日本では知られていない中国の絶品グルメ、そしてガチ中華マニアも必見の郷土料理について聞きました。
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日本初の中国式蒸し料理専門店「蒸籠味坊（じょうりゅうあじぼう）」が、2022年8月8日から代々木上原でプレオープンしています。同店は、ヘルシーで旨味もぎゅっと凝縮された「蒸し料理」の専門店。鼓油皇蒸魚（魚の広東風蒸し物）、五谷豊登（季節の野菜の蒸し物）、梅菜扣肉（豚バラと干し野菜の蒸し物）など、気軽に食べられるものから、ごちそう料理まで楽しめますよ。
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日常的に食べる中国料理といえば何ですか？ 餃子を筆頭にチャーハン、春巻などが挙げられると思います。身近な料理なので冷凍食品などにもなっていますが、今回は、その春巻きに関する意外な日本一を紹介します。
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海外旅行と飲酒が趣味で、ナイトスポットから子連れ旅まで、さまざまな旅を経験してきた作家・大泉りかが、旅の思い出を気ままに綴ります。今回は、新大久保で食材買い出しツアーです。
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日本に現存する最古の中国料理店、「聘珍樓 横濱本店」。2～3人の飲茶から、仔豚丸焼きコースまで楽しむことができるといいます。400人のパーティも可能だとか。いったい、どんなお店？味や雰囲気は？実食ルポしました。
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マカオの未来都市「コタイ地区」には、テーマパーク化したマンモスホテル群がそびえ立ちます。ココは贅を極めた”大人の夢の国”・・・お楽しみはカジノだけじゃないんです。第2弾は、宝石箱をモチーフにした「MGM コタイ」を徹底検証！
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【TABIZINE 現地特派員による寄稿】 世界三大料理の一つといわれる、中国料理。人々の食への飽くなき情熱は、いうまでもありません。 家庭料理は、いわば「その舌を作るもの」。そ…
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薬膳や漢方といった体に良いイメージがある一方、脂っこくてちょっぴり重い・・・といった印象もある中華。でも、さすがは国土の広い中国。地域ごとに、味付けや素材の使い方がかなり異なります。 北…
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