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日本初！中国式蒸し料理専門店「蒸籠味坊」プレオープン
中華料理と言うと「脂っぽい、味が濃い、炒め物」のイメージがあるかもしれませんが、それは本当に中華料理の一部分。あっさりとした料理もたくさんあります。その中でもヘルシーで、旨味がグッと凝縮されるのが、「蒸し料理」。例えば、鼓油皇蒸魚（魚の広東風蒸し物）、五谷豊登（季節の野菜の蒸し物）、梅菜扣肉（豚バラと干し野菜の蒸し物）など、気軽に食べられるものから、ごちそう料理まで多くの蒸し料理が中国には存在します。
「蒸籠味坊（じょうりゅうあじぼう）」は、地域ではなく、「蒸す」と言う料理法に特化した日本初の中国式蒸し料理専門店。代々木上原に、2022年8月8日よりプレオープンしています。
代表的なメニューを紹介！
多彩な蒸し料理がそろう同店。代表的なメニューを紹介します。
鼓油皇蒸魚（魚の広東風蒸し物）重さにより価格が違います。
梅菜扣肉（豚バラと干し野菜の蒸し物） 1,200円
干菜醤墨魚仔（イカと干し野菜醤油蒸し）1,000円
メインは蒸し料理ですが、他にも冷菜、漬物、点心、逸品料理など各種取りそろえられていますよ。
蒸籠味坊（じょうりゅうあじぼう）
住所：東京都渋谷区西原3-8-5 アコルデ代々木上原2階
営業時間：7時～23時（L.O．22時）
※現在はプレオープン中につき、下記営業時間となります
ランチ：11時～15時（L.O．14時）
ディナー：17時～23時（L.O．22時）
定休日：無休（年末年始営業します）
席数： 62席
予約受付：03-5761-6430
PR TIMES
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Sayaka Miyata
カフェでぼーっとすることと、あてもなく散歩することと、おいしいものを探したり食べたりすることが好き。子どもが生まれてからは睡眠も好きになりました。
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