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世界にはさまざまな国がありますが、最も背の高い国はどこでしょうか？ NCD-RisC（NCD Risk Factor Collaboration /非感染性疾患の危険因子に関する国際共同疫学研究グループ）のデータ（2019年）を元に、平均身長の高い国と低い国のランキングTOP10を男女別で紹介します。日本のランキングもお伝えします。
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いま話題のスーパーフードとして以前に紹介した「ヘンプシード」。筆者も色々な食べ方を試してみました！ 今回はそのなかでも特に、とても簡単に作れて美味しい食べ方をお伝えしたいと思います。 ヘンプの玄米お…
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フランスの朝の食卓には、焼き立てのクロワッサンやパン・オ・ショコラ、ブリオッシュなどが並ぶような気がしませんか？ ところが慌ただしい平日の朝食は、バゲットや乾パン風のラスクとコーヒーなどの飲み物で済ま…
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ガーナで奇跡の木と呼ばれているスーパーフード、モリンガはご存知でしょうか？ 他の食べ物とケタ違いに豊富な栄養を持ち、しかも世界で唯一、人間に必要な必須アミノ酸を全て含む植物なのです。 鉄分…
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次々に登場するスーパーフード。聞き慣れない名前に、スーパーフード＝海外のもの、という印象をもっていました。しかし、日本にもひっそりと自生すると言われるアノ植物が、次なるスーパーフードとして熱い視線を集…
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ニューヨークの人気カフェからブームとなり、健康志向の高いニューヨーカーの朝食アイテムとして定着しているアボカドトースト。マッシュした濃厚なアボカドと香ばしいパンは幸せの食感！ 今回は忙しい朝で…
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夏も終わりに近づくと、いくらおいしいそうめんでも、さすがにちょっと飽きてしまいますよね。 そこで今回は、一般社団法人Jミルクがお勧めする一風変わったそうめんのレシピを紹介します。何かい…
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まだまだ暑さの続く残暑。栄養のあるお料理が食べたいけれど、暑いキッチンにはできるだけ立ちたくない、という時にオススメなのが「夏野菜のオーブン焼き」。基本的に「切って、焼くだけ」なので作業時間は短く、簡…
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海外セレブが愛飲していることで話題となったココナッツウォーター。 なんとなく健康に良さそうなことはわかるけど、何がそんなに特別なの？ と疑問に感じている人も少なくないはず。 今回はそん…
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湿気の多い日本の夏は、体力を消耗させますね。アスファルトの照り返しを歩いて、会社から帰宅するとグッタリ。もう何も食べたくないし、ましてや料理なんかしたくない、なんてことがありますね。 でも、ビー…
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