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簡単! 海外発とうもろこしの絶品サラダ3選【お弁当やBBQにも】

Oct 21st, 2017

甘くてみずみずしい「とうもろこし」。茹でるだけ、グリルするだけなど、シンプルに味わうことが多いのではないでしょうか?

簡単に作れる! 海外発とうもろこしの絶品サラダ3つ
海外のサイトを眺めていると、この時期はとうもろこしを使ったアイデア料理がいっぱい! おいしそうなのでいくつか試してみたところ、とうもろこしはチーズやバター、ハーブやスパイスとの相性がとてもよいことがわかりました。

米フード雑誌「Food & Wine」オンライン版などのサイトからヒントを得た、とうもろこしサラダのアイデアをご紹介します。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもBBQのサイドメニューにもぴったりです!

パクチーたっぷり! メキシコ風コーンサラダ

簡単に作れる! 海外発とうもろこしの絶品サラダ3つ グリルしたとうもろこしに、チーズとピリ辛マヨネーズソースをたっぷり塗っていただく「メキシカン・グリルド・コーン」。アメリカやカナダなどで大人気! こちらを食べやすく、サラダ仕立てにしてみましょう。

グリルまたは茹でて、包丁で実を軸から切り落としたとうもろこしに、刻んだニンニク、マヨネーズ、パルメザンチーズ、一味唐辛子、刻んだパクチーとパセリを混ぜて作ります。お好みでレモンまたはライムを絞ってどうぞ。パンに挟んで、サンドイッチにしてもいいですね。

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