朝起きて焼きたてのクロワッサンをコーヒーと一緒に食べる瞬間は、最高のぜいたくですよね。素泊まりした旅先では、早朝からやっているおいしいパン屋を探して、おいしいクロワッサンを食べるという楽しみもあります。

（写真はイメージです）

そこで今回は大人気の観光地、金沢でおいしいクロワッサンを出すと評判の名店を、北陸に在住する筆者が紹介したいと思います。

どこもちょっとだけ金沢駅から遠いお店の選出になってしまいましたが、レンタカーで遠出する日の早朝などに足を延ばして焼きたてのクロワッサンを買い求めてみてくださいね。

Ｆｒｅｓｈ　Ｂａｋｅ 本店（フレッシュ・べイク）

最初は金沢市の郊外にあるFresh Bake本店になります。金沢駅から見ると北口から国道8号線を目指し、富山方面に入ってコンビニエンスストアが角にある諸江の交差点で左折してください。そのまま街道を直進し、3つの信号を超えると左手に見えてくるレンガ造りの建物が店舗になります。

車で20分ほどかかる郊外にありますので、ちょっと市内のホテルを出て徒歩でクロワッサンをかじりに出かけるといった気軽な使い方はできませんが、朝7：00から営業しています。早朝からレンタカーを借りて、市内から能登方面にドライブに出かける朝などに、立ち寄ってみてはいかがですか？

店内にはクロワッサンからサンドウィッチ、バケットなど、さまざまなパンが所狭しと並んでいます。店内はいつ行っても混雑していて、大勢の従業員が忙しそうに働いています。その様子を見ても人気ぶりが伝わってきますよね。

肝心のクロワッサンは、バターの風味がたっぷりと効いたオーソドックスな味わいで、歯を入れると気持ちよくパンの表面が割れ、足元にこぼれます。焼きたてはもちろん、少し冷めてからでもしっかりとおいしいですから、ドライブのお供に余分に買っていくといいかもしれませんね。

ちなみに金沢市の本店ではパンを購入した人に限り、コーヒーが1杯無料で飲めるサービスがあります。特筆すべき絶景が目の前に広がっているわけではありませんが、お店の前にはテーブルと椅子も並んでいます。朝日を浴びながら、クロワッサンをほおばり、熱いコーヒーをすすってみてくださいね。

パン・ド・ファンファーレ

次は過去記事「地元民が太鼓判を押す、金沢で人気のパン屋さん3選」でも紹介した金沢の超人気パン屋・パン・ド・ファンファーレ。地元の名門高校が目の前で、文教地区独特の落ち着いた雰囲気の中に、店舗は位置しています。

こちらも金沢駅から徒歩で行けるような距離にはありませんが、地元民からは1、2を争うほどの大人気店ですので、宿に素泊まりした次の日の朝などに、車があれば、あるいはレンタカーを借りる予定があればちょっと出かけてみてください。店舗裏手の駐車場では買ったばかりのパンに、車の中で早速かじりついている常連客たちの姿を何人も目撃するはずですよ。

こちらはざっと数えただけでも100種類近くのパンが並んでいるくらい豊富なラインアップが魅力です。公式ホームページを見ると、100種類どころか実際には約200種類のパンが店内に勢ぞろいしていると言います。

どのパンもおいしいですが、テーマのクロワッサンもやはり絶品。歯を入れるとパリパリと表面が音を立てて崩れ、次いでしっかりとした食感とバターの風味が伝わってきます。チョコクロワッサンなど、変化球のクロワッサンも置いてあります。両手に抱えるくらいパンを買い込んで、旅のお供にしてもいいかもしれませんね。

パン工房 Ｂａｂｙｌｏｎ（バビロン）

最後はパン工房 Babylon（バビロン）になります。残念ながらこちらも郊外ですが、駅北口から金沢街道に入り、ひたすら直進して国道8号線を超えると、間もなく藤江西交差点の左手に見えてくる、分かりやすい場所にあります。

Fresh Bake 本店と同じく、金沢市内から能登方面にドライブに行く朝などに、ちょっと立ち寄ってみるといいかもしれませんね。

こちらのクロワッサンは、食事用のクロワッサンではなく、クリームをサンドしたクロワッサンが看板商品になります。焦げ目がつくほどパリパリに焼かれたクロワッサンは、ミルフィーユのような食感があります。ほどよい甘さのクリームがぎっしりとサンドされていて、今にもはみ出しそうなほど。実際に長距離を移動して持って帰ると、家に着くころにははみ出してしまう日も・・・。

チョコクリームなど他の味もありますが、初来店では人気No.1のシンプルなクリームをサンドしたクロワッサンを試してみてください。こちらのクロワッサンは早朝に限らず、3時のおやつにも最適な味わいになっています。ドライブの途中で景色のいい場所に車を停め、コーヒーや紅茶片手に楽しむと言った方法も素敵ですね。

以上、クロワッサンのおいしい金沢のパン屋を紹介しましたが、いかがでしたか？　パン屋ですから、どこも朝7時と早くからやっています。町中で言えば、上述の過去記事「地元民が太鼓判を押す、金沢で人気のパン屋さん3選」でも紹介した『ひらみぱん』でもおいしいクロワッサンを買い求められます。

こちらは朝8時からとちょっと遅めですがカフェも兼ねていますので、のんびりとした旅先の朝にはちょっと足を運んでみてくださいね。

（ひらみぱんの店内）
 

[Photos by Masayoshi Sakamoto and shutterstock.com]

坂本正敬

Masayoshi Sakamoto 翻訳家／ライター

翻訳家・ライター・編集者。東京生まれ埼玉育ち。成城大学文芸学部芸術学科卒。現在は、家族と富山に在住。小学館〈HugKum〉など、在京の出版社および新聞社の媒体、ならびに〈PATEK PHILIPPE INTERNATIONAL MAGAZINE〉など海外の媒体に日本語と英語で寄稿する。 訳書に〈クールジャパン一般常識〉、著書（TABIZINEライターとの共著）に〈いちばん美しい季節に行きたい 日本の絶景365日〉など。北陸３県のWebマガジン〈HOKUROKU〉（https://hokuroku.media/）創刊編集長。その他、企業や教育機関の広報誌編集長も務める。文筆・編集に関する受賞歴も多数。