初夏に旬を迎えるフロリダのグレープフルーツ。酸味とほろ苦さがたまらない、大人のフルーツといえますね。
グレープフルーツに多く含まれるビタミンCは、かぜや美肌、がん予防に効果がありますし、カリウムは心臓の健康を守る働きをしてくれるのです。
旬の美味しい時期に買って、たくさん食べたいですね。
半分に切って、スプーンですくって食べるやりかたに飽きてしまったあなたには、素敵なデザートがありますよ。
フロリダの家庭で、一般的に食べられているデザート「焼きグレープフルーツ」。グレープフルーツさえあれば、簡単にできてしまいます。
焼いたグレープフルーツ？ って、ちょっと違和感があるかもしれませんが、目からウロコの美味しさにビックリするはず。
【材 料】（1人前）
●グレープフルーツ 1/2個
●お好みの甘味料 大さじ1-2程度（好みで調節）
※蜂蜜、メープルシロップ、グラニュー糖、黒砂糖、ブラウンシュガー、アガペなど
●バター 適量
【作り方】
1.グレープフルーツは、横半分に切り、蜂蜜、砂糖など好みの甘味を、中央くぼみに盛るようにかけます。
2.オーブントースター（オーブン）で15分程度焼きます。
3.好みでバターをのせると、コクが出ます。砂糖＋シナモンも美味しいですよ。
4.ラム、ウィスキー、ブランデーをほんの少し垂らすと、大人向けのデザートになります。
グラニュー糖＋バターで試したのが、下記の写真。グレープフルーツがこんもりと膨れ、バターの良い香りがふんわり。グレープフルーツのほろ苦さが美味しくて、酸いも甘いも知った大人の味（笑）。思わず、夢中で食べてしまいました。
(C) Sara Aoyama
蜂蜜を垂らしたものも試しましたが、こちらもGood。
要は家にあるお好みの甘味で、味付けすれば良いのです。それぞれの特色が出て微妙に味が変わりますので、いろいろ試してみると面白いのでは。
でき立てのアツアツも美味しいですし、時間をおいて冷めてからいただくのも味が馴染んで美味しいです。
ゆっくりできるウィークエンドの朝に、ぜひ作ってみて下さいね。
また彼や友人が来た時に、「ちょっと面白いデザートを」と作ってあげたら、きっと喜ばれますよ。
PROFILE
sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。
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