ビールのようにゴクゴク飲める「ベビーワイン」をご存知でしょうか？ シュワッとした微炭酸で、フルーティーな美味しさなのだとか。文字通りワインになる前の赤ちゃんワイン。日本国内でも今の時期だけワイナリーで飲めるようですよ。
新感覚の「ベビーワイン」って？
ベビーワインとは、ぶどうを仕込んでから2〜6日目、まだ発酵途中のワインになる前の段階で味わうものです。アルコール度数は1〜5％と低く、シュワッと微炭酸。このため、ジュースや発泡酒を飲む感覚で楽しむことができるのです。
新酒が出回るまでの期間限定のため、国内のワイナリーでは10〜11月頃まで味わえるようです。各ワイナリーにより扱う種類は異なりますが、ベビーワインは、白・赤・ロゼの3種類。新潟の「岩の原葡萄園」や静岡の「はままつ フルーツパーク時之栖（ときのすみか）」、北海道の「北海道ワイン」などで試飲できます。
「ベビーワイン」と「ペルレ」、どう違う？
国内では「ペルレ」という名称で呼ばれることもあるベビーワイン。しかしながら、ペルレというのは全くの別物です。ヨーロッパではEUのワイン法により、アルコール度数が最低でも8〜10％でなければワインと呼ぶことはできません。国内の場合はワイン法がないため、アルコール度数が低くてもワインと名乗れるのが現状なのだとか。
それにしても、なぜ国内では「ベビーワイン」＝「ペルレ」と呼ばれるようになったのか、少し気になりますよね。本場のペルレと比べながら、その秘密を探ることにしましょう。
ドイツが本場の白ワイン「ペルレ」
上質な白ワインに定評のあるドイツ。ペルレはドイツが原産のぶどう品種「ペルレ」から造られる微炭酸の白ワインで、ドイツ中南部のフランコニア地方が本場です。フランスでは、南西部のガヤックという地域で生産されています。
ガヤック産のペルレ。アルコール度数は12％ (C) sweetsholic
ペルレは醸造後に炭酸を添加したワインなので、発酵途中のベビーワインとは異なることが分かりますね。
グラスに注ぐと泡はプツプツとしか見えませんが、シュワッとした後味が楽しめます (C) sweetsholic
秋の国内旅行の際にはジュース感覚で飲める「ベビーワイン」を味わいに、ワイナリーへ立ち寄ってみてはいかがでしょう？ また、ドイツやフランスへ旅した際には本場の「ペルレ」も試してみたいですね。
[EUR-lex]
[WINE MAKING TALK]
[Photo by Shutterstock.com]
【女満別空港】BLUE SKY＜ブルースカイ＞お土産スイーツ売れ筋ランキ
May 13th, 2021 | TABIZINE編集部
旅行の醍醐味といえば観光はもちろんですが、ご当地グルメやスイーツなど、その土地でしか味わえない味を楽しむことですよね。旅の締めくくりには、ご当地グルメをお土産として自宅で楽しんだり、友人や家族にお裾分けしたいもの。JALの空港土産ショップ「BLUE SKY（ブルースカイ）」で人気のお土産スイーツランキングTOP5を空港別にご紹介します。今回は、女満別空港編。あなたの好きなあのスイーツもランクインしているかも！？お土産の参考にしてみてくださいね。
創業３０周年を迎えた「北菓楼」お取り寄せに嬉しい！送料無料キャンペーン中
May 8th, 2021 | 下村祥子
「北海道開拓おかき」「バウムクーヘン妖精の森」でおなじみの北菓楼が、1991年の創業から30周年の感謝をこめて「送料無料キャンペーン」をスタート！北菓楼の通信販売で6,000円(税込)以上のお買い上げで、送料が無料となります。2021年5月1日～31日の期間限定ですので、この機会をお見逃しなく！
![〈ロイズ〉ポテトチップチョコレート[オリジナル]](https://tabizine.jp/wp-content/uploads/2021/02/382533-05-320x180.jpg)
![〈ロイズ〉ポテトチップチョコレート[オリジナル]](https://tabizine.jp/wp-content/uploads/2021/02/382533-05-200x150.jpg)
【釧路空港】BLUE SKY＜ブルースカイ＞お土産スイーツ売れ筋ランキン
May 6th, 2021 | TABIZINE編集部
旅行の醍醐味といえば観光はもちろんですが、ご当地グルメやスイーツなど、その土地でしか味わえない味を楽しむことですよね。旅の締めくくりには、ご当地グルメをお土産として自宅で楽しんだり、友人や家族にお裾分けしたいもの。JALの空港土産ショップ「BLUE SKY（ブルースカイ）」で人気のお土産スイーツランキングTOP5を空港別にご紹介します。今回は、釧路空港編。あなたの好きなあのスイーツもランクインしているかも！？お土産の参考にしてみてくださいね。
【函館空港】BLUE SKY＜ブルースカイ＞お土産スイーツ売れ筋ランキン
Apr 29th, 2021 | TABIZINE編集部
旅行の醍醐味といえば観光はもちろんですが、ご当地グルメやスイーツなど、その土地でしか味わえない味を楽しむことですよね。旅の締めくくりには、ご当地グルメをお土産として自宅で楽しんだり、友人や家族にお裾分けしたいもの。JALの空港土産ショップ「BLUE SKY（ブルースカイ）」で人気のお土産スイーツランキングTOP5を空港別にご紹介します。今回は、函館空港編。あなたの好きなあのスイーツもランクインしているかも！？お土産の参考にしてみてくださいね。
【新千歳空港】BLUE SKY＜ブルースカイ＞お土産スイーツ売れ筋ランキ
Apr 22nd, 2021 | TABIZINE編集部
旅行の醍醐味といえば観光はもちろんですが、ご当地グルメやスイーツなど、その土地でしか味わえない味を楽しむことですよね。旅の締めくくりには、ご当地グルメをお土産として自宅で楽しんだり、友人や家族にお裾分けしたいもの。JALの空港土産ショップ「BLUE SKY（ブルースカイ）」で人気のお土産スイーツランキングTOP5を空港別にご紹介します。あなたの好きなあのスイーツもランクインしているかも！？お土産の参考にしてみてくださいね。
「北菓楼」送料半額キャンペーン開催中！オンラインショップに初登場の人気限
Apr 17th, 2021 | 小梅
北海道のおいしさがギュッと詰まった北のお菓子「北菓楼」が、さまざまなキャンペーンを実施しています。通販限定の企画として「送料半額キャンペーン」や「30周年記念プレゼントキャンペーン」をはじめ、「季節の商品」「通販初登場商品」なども登場！おやつタイムが充実するラインナップとなっています。
約40年ぶりに冬季限定で復刻！北海道銘菓「フルヤのウインターキヤラメル」
Feb 17th, 2021 | ロザンベール葉
札幌のショコラ専門店「ショコラティエ マサール」から、かつて北海道で愛された銘菓「フルヤのウインターキヤラメル」を約40年ぶりに冬季限定で復刻販売されます。寒さの厳しい北海道だからこそ生まれた、ミルクとバターたっぷりの懐かしい味わいのキャラメルが、装いも新たによみがえりました。
北海道のお菓子「北菓楼」のお取り寄せはいかが？送料無料キャンペーン中！
Dec 4th, 2020 | 下村祥子
えりも産のウニや函館のイカ、増毛の甘エビなど、北海道の海の幸を贅沢に使った“北海道開拓おかき”がお土産に大人気！北海道の自然が生み育んだお菓子が揃う「北菓楼」の通販では、年末年始に向けて、送料無料やプレゼントキャンペーンなどを実施中。クリスマスにぴったりの限定バウムクーヘンもおすすめです！
世代を超えて愛される！北海道・旭川の「ビタミンカステーラ」【お取り寄せで
Oct 21st, 2020 | kurisencho
全国津々浦々、旅をしながら楽しみたいご当地もの。なかなか旅行に行けないとき、立ち寄りたくなるのがアンテナショップ。東京・池袋にある北海道アンテナショップ「北海道どさんこプラザ」に寄ってみたら、北海道のご当地パン「ビタミンカステーラ」を発見しました。広い北海道の旭川で90年も愛されているご当地パンとのこと、さっそくいただいてみました。
【ルタオ】ほろっとほどけるサブレサンドが通販に新登場！
Sep 22nd, 2020 | AYA
チーズケーキで有名な北海道・小樽市の洋菓子舗ルタオから、ベイクドチーズを使ったほろっとほどけるような食感のサブレサンドスイーツ「プティフロマージュ」がオンラインショップで新発売。相性抜群なチーズとサブレをぜひお家で！
