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幸せすぎる上海蟹三昧!中華街「大珍樓グルメの会」に行ってみた

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柿の器入り上海ガニのサラダ風
【超お得】上海蟹コース!中華街の老舗「大珍樓」グルメの会に潜入してみた

みずみずしい柿とゴマ油がアクセントになった蟹の身が相性抜群! 前菜からなんと贅沢なんでしょう・・・。

上海ガニ入り特製スープ
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中国の漢方食材、干し龍眼(りゅうがん)の甘さが上品な味わいのスープ。上海蟹の贅沢な旨味とコクがたっぷり堪能できる逸品。日本で上海蟹を食べられるお店は多くある中、他ではまず食べられない貴重なスープのようです。

上海ガニの卵入り天使エビの炒め
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ニューカレドニアの清流海域で育った、甘くふっくらした身が絶品の天使エビ。上海蟹の卵は全くクセがないお味で、これは新鮮な蟹だからこそのお味なんだそう。

上海ガニとダイコンもちの炒め
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外はカリッと、中は柔らかくもっちりした食感のダイコンもち。ネギと上海蟹の豊かな香りも絶妙です。

鮮魚の上海ガニミソあんかけ
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上海蟹のミソをたっぷり使ったあんは、ふんわりと口の中でとろけ甘鯛をやさしく包み込む味わい。

次はいよいよ姿蒸しの登場です。

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